四种吃火龙果去火的方法

火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物，下面就和小编一起来看看火龙果的几种吃法吧！

一种：贵妃蚌炒火龙果原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克调味料：盐3克、鸡精2克做法：贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟；火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用；炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。

二种：火龙果酸奶汁原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个做法：火龙果切小块后去皮待用；柠檬去皮后榨成汁；将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。

三种：橘子火龙果果酱原材料：橘子350公克、火龙果250公克、麦芽糖150公克、细砂糖100公克、柠檬1个。调味料：水适量盐适量做法：柠檬洗净榨出果汁备用；橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上；橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用；火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

四种：火龙果炒虾仁1、鲜虾（沙虾）去皮，用干布将虾地水份去掉。2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。用色拉油抓拌（防止虾进锅后粘在一起），静置10分钟。3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花（葱花不能太多会盖过虾地鲜味），炒两下放入虾，翻炒五下出锅。