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在采访中记者发现,有些市民会选择提前购买下很多干果,然后囤积很长时间。对此,干果销售商表示,瓜子、核桃、夏威夷果等干果油分较多,囤积时间长了容易发生氧化,影响口感,所以市民最好不要囤积干果时间太长。
此外,堤口路果品批发市场管理人员提醒市民,购买干果时,一定要留意那些经过化学处理的干果。比如太香的瓜子不要买,瓜子生产中常有滥用工业色素、石蜡的行为。同时,一些霉变的干果因品相不佳会影响销量,个别加工者会使用漂白剂对开心果等一些干果进行“美容”处理,因此买干果时最好现场尝尝,如果吃到嘴里口感不适,就不要购买。
