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糙米怎么吃,糙米的做法

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2020-01-16 09:22:21 浏览(443)

吃糙米对身体好,很多人都知道,但就是没办法常常吃,关键问题可能是口感不佳,不如白米饭细嫩爽口。其实,用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。那么糙米怎么吃,糙米的做法是什么?

糙米的做法

糙米红薯粥

食材准备

糙米80克,小米40克,红薯200克,清水适量。

方法步骤

1、将红薯切块,清洗干净后浸泡5分钟;

2、将小米和糙米洗净,浸泡半小时,放入砂锅中;3、加入适量的清水,大火煮开后转为小火盖锅煮半小时;4、然后加入红薯,小火熬煮至变软即可。

糙米茶

食材准备

糙米100克,水1000ml。

方法步骤

1、净锅无油,烧热,小火倒入糙米;

2、然后小火慢炒,炒至褐黄色,盛入碗中;

3、将水倒入锅中煮开,放入炒好的糙米,关火,盖锅静置5分钟;4、将煮好的糙米茶倒入碗中或者杯中即可。

蔬菜糙米饭

食材准备

大米适量,糙米饭适量,牛蒡,杏鲍菇适量,芹菜适量,胡萝卜少许。

方法步骤

1、将糙米淘洗干净后浸泡4小时,大米浸泡半小时待用;2、牛蒡去皮切粒,杏鲍菇,芹菜和胡萝卜切粒待用;3、锅烧热油,放入蔬菜粒煸炒,放入大米和糙米炒匀;4、然后将煸炒后的食材倒入电饭煲中,加入水没过食材;5、加入适量的盐和胡椒粉调味,启动程序煮饭,煮好即可。

糙米甜饭团

食材准备

糙米70克,糯米50克,葡萄干30克,糖适量,橄榄油1勺。

方法步骤

1、将糙米和糯米淘洗干净,浸泡3小时左右;

2、将糯米,糙米,葡萄干倒入电饭煲中,加入适量的水,橄榄油;3、盖锅焖煮片刻,待跳闸后再盖一会;

4、将蒸好的糙米饭中加入1勺糖,带上保鲜膜后捏出饭团子;5、然后包裹紧,打开保鲜膜后即成饭团子。

如何挑选糙米

糙米的营养很丰富,吃糙米可以补充营养元素,促进肠胃消化,促进对营养元素的吸收和消化,保护大脑和神经系统的健康,促进肌肉兴奋。那么我们应该如何挑选糙米呢?

1、 看表面。优质糙米的外表有光泽,大小均匀;

2、 闻味道。优质糙米的味道有米的清香,不带霉味;3、 看手感。优质糙米摸上去不油腻无粉质,而且不易碎。

糙米和哪些食物搭配相宜

糙米的营养很丰富,吃糙米可以促进对营养物质的吸收,保持酸碱平衡的正常,促进新陈代谢,糙米也要和相宜的食物搭配,才能更好地发挥其营养及功效。

1、和番薯,红薯搭配。糙米和番薯,红薯搭配着吃,可以更好地摄入膳食纤维,而且糙米不含淀粉,和番薯,红薯搭配,注意控制分量就不必担心淀粉摄入过多,还可促进肠胃更好地消化,促进排毒排便,适合患有肥胖症的人食用。

2、和鸡肉搭配。吃糙米不利于钙及铁的吸收,将糙米和鸡肉搭配,可以既补充膳食纤维又补充钙和铁,促进全面化地吸收营养。

3、和青椒搭配。糙米和青椒搭配着吃,可以促进对维生素的吸收和消化。

吃糙米的注意事项

1、牛奶与糙米汤同食,会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致“夜盲症”。

2、有肠胃病的人则不适宜吃糙米,糙米的膳食纤维颇多,如果常年腹泻的人吃糙米,可能会导致更严重的腹泻正装,而且糙米不易消化,如果常年肠胃消化功能差的人吃糙米,可能会导致肠胃滞涨,更不适合吃糙米。

3、在吃糙米的时候也要注意控制分量,不要多食过食,以免造成肠胃负担。

4、对糙米过敏者不宜食用,以免造成过敏反应。

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行业分类:不限 | 核心内容:糙米
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