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都可以。 在做草莓酱的时候,冰糖和白糖都可以放,因为无论是冰糖还是白糖,都具有很好的甜味以及粘稠性,可以与草莓很好的融合,但由于冰糖可以随着草莓的煮制而融化,粘稠性较白糖高,因此生活中大多数人喜欢用冰糖,但冰糖和白糖都可以使用。
熬草莓酱可以不放糖吗
可以。 熬草莓酱之所以要放糖,主要是为了调味,增加草莓酱的口感,但要是不喜欢太甜,草莓本身也含有一定的糖分,那么这时候也是可以不放糖的,并不会对草莓酱的营养价值造成影响,所以熬草莓酱是可以不用放糖的。
熬草莓酱为什么要放柠檬
主要有以下原因。 柠檬中含有大量的柠檬酸,加入草莓中可以很好的帮助草莓酱凝固成型,有利于草莓酱装瓶以及食用;其次柠檬气味清新,味道酸,适量加入草莓酱中,可以帮助增加草莓酱的口感,使草莓酱更加酸甜可口,这就是为什么要往草莓酱中加柠檬汁的原因。