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“番茄又叫西红柿，味甘酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸，参与机体的整个新陈代谢的过程，可以促进胃液的分泌，增强对油腻食物的消化。番茄中富含有维生素A，可以有效的改善视力状况，防止夜盲症的发生。番茄中还含有天然的果胶，可以有效的吸附人体中的垃圾与毒素，可以有效的促进减肥。另外，番茄中含有的番茄红素是很强的氧化剂，能延缓衰老，增强机体免疫力，减少疾病的发生，还能降低眼底黄斑退化，减少色斑沉着。”
