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菠萝蜜的核仁煮熟后可以食用的。
菠萝蜜的核仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。菠萝蜜在食用这类果籽时，要注意煮熟煮透。
菠萝蜜本种果形大，味甘甜，气味芳香；核果可煮食，富含淀粉；果肉及花可止渴除烦、解酒，核仁补中益气。有止渴解烦、醒酒、益气、悦人颜色功效，用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠。
扩展资料：
菠萝蜜相关功效：
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
菠萝蜜中含有丰富的果汁，可以有效地分解脂肪，能够排除宿便、减肥瘦身，菠萝减肥的秘密主要在于它丰富的果汁，还可以有效地酸解脂肪，菠萝蜜几乎含有人体所需的所有维生素，16种天然矿物质，能有效帮助人体进行消化吸收。
参考资料来源：人民网-菠萝蜜有利于调理身体机能 菠萝蜜还能煮熟后食用参考资料来源：百度百科-菠萝蜜
参考资料来源：百度百科-波罗密
