• APP

    手机扫一扫下载
    好妞妞官方APP

    找产品 招代理 更方便

  • 微信

    微信扫一扫关注
    好妞妞官方微信

    更多商机 更多资讯

产品
帮您找
您的位置:首页 > 百科知识 > 生产工艺 > 正文

“月饼”文化,究竟是甜还是咸?

来源:食品饮料网 食品饮料百科知识 | By胡光帅 2021-09-13 18:08:38 浏览(464)

八月十五是中华民族第二大节日,也叫“团圆节”,这一天会有大量远在千里的游子们赶回家和家人团聚,团聚在一起围在八仙桌上聚餐,聚餐就少不了中秋节标志性食物——月饼。

关于月饼的传说很多,我在这不做过多介绍了,可自行百度,我想说的话题是中秋节究竟该吃“甜月饼”还是“咸月饼”?

由于南北方的生活方式和饮食习惯不同,所以口味也不相同,北方人大多喜欢吃“甜月饼”,南方大多喜欢吃“咸月饼”,我是北方人,从小就是吃“甜月饼”长大的,在我的概念里,月饼就是那种甜到腻的味道,根本想象不出“咸月饼”是个什么奇怪的味道,儿时吃的月饼只有“五仁”的,质地非常硬而且还能长时间的存放,时间越久,质地越硬,有时还能放一年,一年后的月饼就成核桃了,还得用锤子砸,以牙齿的硬度根本咬不动的,长大后进城里才知道还有枣泥,豆沙,水果之类的月饼,这些月饼和我儿时吃的月饼又不太一样,因为月饼的面饼不硬,软的就像鸡蛋糕,这不像月饼,就像被鸡蛋糕包裹的豆沙,完全吃不出儿时月饼的感觉。

五仁月饼

年龄渐长,看到新鲜食物越来越多,竟然发现还有些地区是“咸月饼”,月饼的味道是咸的?那岂不是和烧饼一个味了?真是颠覆我的认知了,不过我的童年的中秋节是甜味的,不知道有些小伙伴童年的中秋节是不是“咸味”的?

其实不管甜味也好,咸味也好还能接受,毕竟南北方的口味不一样,就像南方喜欢吃大米,北方喜欢吃面条一样,各有各的口味。课现在五花八门的月饼可谓是百花齐放,见过最奇葩的月饼就是“方便面月饼”,掰开月饼,里面赫然开出一小包方便面,让我哭笑不得。



免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除(电话:0371-65363490)。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
行业分类:食品 | 核心内容:月饼
上一篇: 做月饼用什么面粉
下一篇: 兔肉的好处
好妞妞微官网