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真空包装有很多好处,根据文献资料介绍,在香港与东南亚,用传统方法储存大米,2/3个月就可能生虫或霉变,而真空包装至少可以保质一年,长者可达两年。又如在常温条件下,生鲜猪肉、牛肉保质期仅为2/3天,真空包装后可达6/10天。大部分食品都可以采用真空充气包装。
对于药品,特别是贵重的中草药,如人参、当归、黄芪等,采用真空包装可以防虫;含金属镁的药品,采用真空包装可以避免镁的氧化;方便面如果采用真空包装,可以不用防腐剂同样达到保质的目的。