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甜菜可以制糖吗

来源:食品饮料网 食品饮料百科知识 | By胡光帅 2021-11-13 09:15:31 浏览(116)

甜菜是一种呈球形或卵形的蔬菜,因为甜菜根的颜色红得像火焰,所以也被称为火焰菜或者红菜头,这种蔬菜因为耐寒性非常好,所以一般在北方种植比较多。当然,在南方也偶尔可以见到这种蔬菜,甜菜对于人们的生活可谓益处多多。

答案当然是肯定的,除了甘蔗之外,甜菜也是制糖的主要材料,和其它水果蔬菜相比,甜菜的含糖量远远超出其他品种,蔗糖含量高达17%,是制糖的绝佳材料,很多制糖厂都会收购大量甜菜进行制糖。甚至有不少人也会直接拿甜菜来生吃或者榨果汁,不需要再添加任何调料味道就很鲜甜了。




甜菜根的营养价值

甜菜根的营养价值是非常丰富的,除了各种维生素、氨基酸、叶酸之外,甜菜根还含有特殊的活性物质,能有效缓解胃溃疡导致的腹部不适问题,其铁和叶酸也能有效缓解人体的贫血症状,不管是孕妇还是老人小孩,都可以适量食用。不过虽然甜菜根富含营养,但是也需要注意正确的吃法。甜菜根一次性并不能吃太多,而且如果有腹泻或者糖尿病等问题,都是不能吃甜菜根的。


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行业分类:调味品 | 核心内容:甜菜
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