• APP

    手机扫一扫下载
    好妞妞官方

    找产品 招代理 更方便

  • 微信

    微信扫一扫关注
    好妞妞官方

    更多商机 更多资讯

产品
帮您找
您的位置:首页 > 百科知识 > 生产工艺 > 正文

木瓜脯是怎样做的?

来源:食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By菠菜 2014-09-27 09:01:37 浏览(1164)

木瓜脯

木瓜脯是看上去金黄诱人,吃起来酸甜清香的一种蜜饯食品,其制作方法及原料配方介绍如下:

一、原料配方 木瓜1千克 食糖400克 亚硫酸氢钠1克 明矾2克 冷水800毫升 柠檬酸0.1克 石灰水(浓度为5%)1升

二、制作方法

1.将六成熟木瓜洗净,去皮、去籽,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长条。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫长冷水中配成溶液,放入木瓜条浸泡15~20分钟,随后用清水冲洗干净。

3.把木瓜条放入1升石灰水中浸泡2~4小时,再用清水漂洗干净。

4.取冷水250毫长、白糖200克及柠檬酸、明矾放入锅内,置于大火上煮沸后改用小火熬成糖液;然后放入木瓜条煮约5~7分钟;再加入50克白糖和50毫升冷水,煮10分钟;最后加入100克白糖,再煮20~30分钟即可离火。

5.将煮好的木瓜条连同糖液一起浸泡3~4小时。

6.把木瓜条捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒干(以不粘手为准)即成。

三、产品特点 果色金黄,果味甘酸芳香,食之怡人。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
行业分类:食品 | 核心内容:木瓜脯
好妞妞微官网