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玉米营养价值很高，除含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，还含有核黄素、矿物质等营养物质，对预防心脏病、癌症有很大的好处。有些人不喜欢直接吃玉米，下面就介绍四款用玉米做的养生美食，总有一款适合你的口味。
鲜香枸杞玉米羹
用料：
新鲜糯玉米2根，枸杞1小把，小苏打1/4小勺。
做法：
A 枸杞清洗干净用温水泡发，新鲜糯玉米去皮去须，清洗干净后用礤床儿擦成细细的（米查）子。
B 烧开一锅水，将玉米（米查）子倒入锅中，大火烧开，转小火慢慢熬煮，加入小苏打，不断搅拌，防止煳锅。
C 小火熬煮10分钟直到玉米粥黏稠，将泡发的枸杞倒入，继续熬煮几分钟，待枸杞全部浮起即可关火盛出。
蜂蜜奶油烤棒子
用料：
新鲜甜玉米3根，蜂蜜1大勺，黄油20克。
做法：
A 将留有最里面一层皮的玉米放入锅中，加水（高过玉米），开火煮25分钟。
B 将煮熟的玉米捞出，稍凉后剥皮，将蜂蜜刷在玉米表面，风干10分钟。
C 将融化的黄油刷在玉米表面，放入预热200℃的烤箱烘烤20分钟，即成。
什锦松仁玉米烙
用料：
甜玉米粒1小碗，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，黄瓜1/2根，玉米淀粉2大勺，松仁1把，白糖2小勺，油1小勺。
做法：
A 鸡蛋打散，黄瓜和胡萝卜洗净、去皮、切小粒，松仁剥出果仁。
B 将玉米粒倒入蛋液中，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，撒入白糖和淀粉搅拌均匀。
C 平底锅中放油，油热后将玉米蛋液倒入锅中，摊平后中小火加热，煎至玉米烙底部凝固，颜色金黄后，翻面再加热两分钟即可出锅。
黄金玉米盏
用料：
甜玉米粒1碗，咸蛋黄3个，熟豌豆1小把，胡萝卜1/2根，淀粉2小勺，油3小勺，白酒1小勺，虾片适量。
做法：
A 在咸蛋黄上浇上白酒，入蒸锅中火蒸15分钟，拿出，用勺子将蛋黄碾碎，越细越好。
B 虾片放入微波炉中高火1分钟，直到虾片完全膨胀后拿出；胡萝卜洗净切丁。
C 将玉米粒放入干淀粉中，让每一粒玉米都均匀裹上淀粉，炒锅中放油，油热后将玉米粒下锅翻炒，炒至玉米粒颜色金黄，放入咸蛋黄末儿、胡萝卜和熟豌豆，翻炒均匀即可出锅，用虾片做容器盛装玉米粒。
