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主料：
黄油40g、糖粉30g、盐少许、蛋黄1颗、低筋面粉40g、玉米淀粉60g
鸡蛋饼干的做法步骤：
1. 用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀，再加入糖粉、盐搅打均匀。
2. 分次少量加入蛋黄液，每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。
3. 加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
4. 用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀。
5. 用手将油、粉抓捏均匀成面团。
6. 将面团放至案板，揉搓成长条形，分割成等分的小份。
7. 搓成圆球后，我把它们一个个放进小模具捏出形状，当然直接用大拇指按压成扁圆形也可以啦，那样更简单。
8. 烤箱预热，以上下火、170度、中层烤15分钟，再移至上层，以160度烤5分钟即可。
