食品安全新规为食品包装再添加一道防线

新修订的《食品安全法》明确规定：“国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。”新法从国家层面提出了建立食品全程追溯制度，为保障食品全产业链的安全提出了新要求，也为食品安全又配了“一把锁”。

而多家超市早已在生鲜市场上推出了扫二维码追溯食品来源的服务，虽然仍然媒体曝光有不少二维码存在造假或者追溯信息不齐全等问题，但总体来说，食品包装上的“身份证”——二维码，标明产地、储存、运输、加工到销售等信息，让消费者吃的放心，是大势所趋。

二维码技术研究开发始于20世纪80年代末，是一种信息存储技术。它是在一维码的基础上发展形成的一种新的信息存储技术，其优点是信息容量大且不依附于网络和数据库。而一维码由于容量的限制，其应用需要依附于网络和数据库的支持。

目前，二维码的功能正在从传统的防伪需求向基于物联网和大数据的营销功能上拓展。成为撬动一个传统行业转型升级的支点。在我国巨大的快速消费品市场，任何单一产品都有着海量的可变数据印刷需求。以往用于防伪溯源的可变数据，被限制在产品附加值较高、防伪需求较为突出的产品上，而针对营销应用的二维码，也开始大量出现在服装、食品、医药、日化、玩具、奢移品、烟酒业、五金交电等多种行业。以二维码为载体的可变数据印刷借助灵活高效、高适应性、低成本的喷墨技术，加快了标签数字化的进程。

QR码是二维码的一种，日本是使用QR二维码最多的国家，其次便是美国、韩国……等，二维码愈来愈为大众所认识、接受，倍诺防伪成为市场防伪溯源新趋势，并快速增长，QR二维码渐成为主流发展趋势。

通过二维码防伪系统可对应产品一一生成加密的二维码产品信息，将二维码印刷或标贴于产品包装上，用户只需通过指定的二维码防伪系统或手机软件进行解码检验，既可获知该产品的一连串的正品安全信息，从而达到放心购买和监督打假的作用。