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本品色白如雪,美味可口,营养丰富,是一种颇受欢迎的简易食品。
(一)配方:莲藕 14g、糯米 约150g、白砂糖 约80g
(二)制法:将莲藕洗净后,切下一端作盖,把糯米淘净滤干后,将其填入莲藕孔内,填满后,用竹签把藕盖。然后,交其置于蒸锅内,用文火蒸熟,取出让其冷却后,切成薄块摆到盘子上,撒上白糖即可。