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水果保鲜涂膜剂的制法

来源:饮料代理 食品饮料百科知识 | By菠菜 2014-04-19 09:58:17 浏览(569)

这是一种适用于柑桔、梨、芒果、柠檬等水果的涂膜保鲜剂。

配方:

小烛树蜡4.0kg,油酸1.2 kg,二甲苯0.05 kg,乙二醇0.1 kg,石炭酸钠0.2 kg,吗啉0.9 kg,水22.2L

配制方法:

将以上物质加热至80℃混熔后,加入80℃热水中搅拌均匀。

使用方法:

使用时可将水果洗净、干燥后,浸涂一层涂膜剂,然后在10~20℃环境中贮藏。保鲜贮存期可从1~7周延长到10~20周。

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行业分类:食材 | 核心内容:水果保鲜
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