梅子功效与作用有哪些

“望梅止渴”的含义相信大家都很了解，天然的梅子带有酸味，人们一想到“梅子”唾液腺就会产生条件反射分泌唾液，达到“止渴”的效果。天然的梅子一般酸味比较大，人们不好直接享受，因此现在的许多朋友喜欢食用一些以梅为原料的加工食品，其中溜溜梅可以算其中的佼佼者了。那么食用溜溜梅有哪些好处呢？溜溜梅哪种好呢？

缓解疲劳情绪

梅子中富含许多矿物质，如钙、镁、钠等。矿物质能够中和人体血液酸碱性，增强人体的维生素，促进人体新陈代谢作用，所以能够达到缓解疲劳的作用。

生津止咳，延年益寿

梅子能够促进我们唾液分泌，而唾液有助于增进我们的食欲而且食用梅子有助于唾液腺激素的分泌，能够能促进细胞代谢以防止细胞老化，达到延年益寿的功效。

促进消化，保护肠胃

梅干的酸味以柠檬酸为主，具有促进胃肠功能、增进食欲、促进蛋白质消化等功能。同时梅干可以抑制肠内细菌中的坏细菌，因此它还具有一定的整肠效果。梅干中含有的柠檬酸和甲醛具有抑制微生物和细菌繁殖的作用，这样不但能够调味，还能够预防料理变质变味，影响健康。

溜溜梅哪种好

梅子是营养丰富的天然绿色果品，富含人体每日所需的多种维生素，溜溜梅作为梅子制品中的一种重要产品，深受消费者喜爱。追求生活品质的现代都市白领，忙里偷闲时，随时来一颗自然又怡人的梅子，让健康也能更美味。哪种溜溜梅好呢？

一、选购带有“QS标志”的溜溜梅

正品溜溜梅“QS标志”完全符合国家规定，无变形，无变色。

二、挑选时看包装

观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者假冒的食品。正品溜溜梅包装用料比较考究，包装装潢图案印刷清晰，形象逼真，色彩适宜。而假冒伪劣商品容易存在颜色不正，图形走样，模糊等现象。

三、注意看说明和标签

1、要看清包装上生产日期和保质期、生产厂家，确保购买的食品在保质期内且为正品。

2、“溜溜梅”的名称是符合国家标准、行业标准中规定的名称，其他类似的名称均为仿冒。

四、外观鉴定

选购时看梅子是否腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常。正品溜溜梅选用果园上等青梅，肉厚、质细，保留了青梅原果风味和自然本色，酸甜适口、甘润清爽。