| 西安冰峰饮料股份有限公 | 禧味食品（福建）有限公 | 白象食品集团河南白象饮 | 河南增健绿色饮品有限公 |
| 泰州市施恩食品有限公司 | 河南省巧手翁调味品有限 | 衡水绿源食品有限公司 | 南阳美代食品有限公司 |
| 昆明傣乡果园饮料有限公 | 广东椰香源食品有限公司 | 沧州千尺雪食品有限公司 | 河北卫邦食品有限公司 |
水豆豉是四川省酿造调味食品之一，口味鲜美馨香，它是一种主要为细菌作用的发酵食品可以直接佐餐，或作调料供烹调、蘸食之用。
水豆豉以大豆为原料，煮熟后堆积保温。由于细菌(主要为小球菌及杆菌)酶的作用水解原料中的蛋白质，同时由于呼吸热和分解热的郁积，使原料在堆积中升温达50℃以上。大部分细菌在生长不利的条件下迅速形成这一产品所特具的粘液，并在分解中产生特殊的气味。
原料配方 (产量400公斤)大豆100公斤 姜48公斤 花椒0.4公斤 食盐58公斤 干辣椒20公斤
