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饼干可以当早餐吗?

来源:食品代理网 食品饮料百科知识 | By而立 2018-10-08 08:47:18 浏览(113)

饼干当早餐是现在很多忙碌的上班族常见的做法,毕竟饼干还是比较方便的,而且也确实能够填饱肚子,下面介绍饼干可以当早餐吗 不建议这样做。

不要用饼干当早餐,但是饼干可以在早餐的时候适量吃一些。

饼干可以当早餐吗?

1、单独吃不好

如果早上只是单独吃饼干顶饱,那么这样并不是很好,因为饼干比较干,而且含有的营养有限,早上是一天的开始,光吃饼干营养并不够,而且为了增加饼干的保质期,其中还含有一些添加剂,早上的时候肠胃比较干燥,再吃干干的饼干并不好的哦!

2、搭配吃较好

如果早上要吃饼干作为早餐的话,喝些牛奶,吃鸡蛋,增加更多蛋白质的摄入,这样搭配吃还是可以的,饼干可以产生更高的饱腹感不会感到很饿了,偶尔这样吃是可以的,但是不建议经常这样吃,毕竟饼干营养有限,早上经常吃不能满足人体需要,的会比较快,所以吃完不久会又感觉到饿,吃完饼干可以再吃些哦!

3、早餐建议

早上的食物奠定了人体一天的能量来源,所以要尽量吃好,多吃一些含有蛋白质和适量脂肪的食物,可以吃一些谷类的馒头、面包等,再喝些牛奶、豆浆,还可以补充水果,吃个鸡蛋,这样早上的营养会非常均衡,能量也十分充足了哦!

饼干小知识

饼干可以当早餐吗?

饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

韧性饼干的特点是印模造型多为凹花,表面有针眼。制品表面平整光滑,断面结构有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下,用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花,花纹明显,结构细密,为面粉量的14%~30%.有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高达50%左右。

饼干软了还可以吃吗?

如果天气不太好,饼干就易受潮,如果家中有烤箱,可放在预热后的烤箱中烤一二分钟,饼干就会好吃,如果家中没有烤箱,可将饼干平铺在案板上,用电吹风在饼干正反面各吹几分钟,待饼干冷却后就会酥脆可口。借助冰箱就能让饼干轻松回脆,不需要你再做其它的准备。方法是这们的,把受潮发软的饼干,摊开在盘子里,直接放进冰箱的冷藏室,冷藏一两天就可以回脆了。回脆期间注意:不要和生食同时存放。为什么冰箱可以给饼干回脆呢?这是因为饼干是经过烘烤的食物,正常含水量只为2%-5%,当空气湿度超过70%时,饼干就开始吸收湿体,在南方平均湿度达到75%,有的地方甚至高达90%,所以拆了包的饼干很容易受潮。冰箱通过自身的循环系统则能保持一个恒定的湿度,一般在40%左右。受潮的饼干放进冰箱里,多余的水分就会被循环系统带走了。放进去两天后拿出来看看,口感和刚拆包的饼干没有任何区别。这个方法不需要借助任何工具,也没有任何工序,很轻松就让饼干回脆了。这个方法还有一个好处,饼干只是流失了水分,本身的味道一点儿也不受影响。这还是一个很好的储存方法,因为冰箱的湿度是恒定的。拆了包的饼干放在里面,水分含量不会有任何变化,能一直保持酥脆。而且这么存放饼干特别省事,省去了反复封口开口的麻烦,既省事又省心。


行业分类:食品百科 | 核心内容:饼干
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