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动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
主料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克
配料：红枣15～25枚，生姜数片。
制作方法：
1、将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量;
2、用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上;
3、汤稠之后，根据食者喜好调味即成。
特点：汤鲜味香，可午餐时饮用。
