| 白象食品集团河南白象饮 | 禧味食品（福建）有限公 | 昆明傣乡果园饮料有限公 | 河南省巧手翁调味品有限 |
| 衡水绿源食品有限公司 | 广东椰香源食品有限公司 | 泰州市施恩食品有限公司 | 南阳美代食品有限公司 |
| 河南增健绿色饮品有限公 | 西安冰峰饮料股份有限公 | 沧州千尺雪食品有限公司 | 河北卫邦食品有限公司 |
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。（好处：去异味、去毛、皮口感好）再用水焯（把原料放进清水烧开再把水换掉）两边（去臭味重点）初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃没异味。
