荞麦面条怎么做好吃

近迷上一种黑色的面条,口感独特,这是荞麦面条,荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效。由此可见,相对于普通的面,荞麦面多了很多其他的功效,如今,喜欢荞麦面的你可以变着花样做。

荞麦面条怎么做好吃?

一、懒人热干面

原料:肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱

调味料:蒜蓉、白醋、花生碎

制作过程:

1.煮锅烧开水,将面条煮熟盛出,沥干水分。

2.炒锅入油,油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。

3.将面条盛入盘中,淋上炒熟的肉馅,吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可 。

二、虾仁香草意面

原料:意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁

调味料:姜片、橄榄油、白酒、盐

制作过程:

1.虾仁挑去泥肠,洗净沥干水分。

2.洋葱切成片。

3.意面煮熟备用。

4.炒锅中加入适量橄榄油,姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟,加入白酒制成汁,放入意面,再加入香草汁,烩好即可。

三、鱿鱼羹面

原料:鱿鱼、白菜、香菇、面条

调味料:鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱

制作过程:

1.鱿鱼撕去背后黑膜,清洗干净,改刀切丝,在滚水中氽一下。

2.白菜和香菇洗净后切成丝。

3.炒锅入油,放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒,八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油,并加入湿淀粉,待汤粘稠时即可。

4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。

四、奶油青豆意面

原料:鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇

调味料:姜片、橄榄油、奶油、盐

制作过程:

1.洋葱洗净切丁,蘑菇洗净切片。

2.火腿切成丁。

3.用煮锅将意面煮熟,盛出。

4.在炒锅中加入适量橄榄油,依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒,快熟时放入盐和奶油制成汁,然后加入煮熟的意面,烩炒入味即可。

五、鸡蛋西红柿打卤面

鸡蛋先炒了。然后放油,放葱花和姜片,炒出香味,放西红柿炒,可以放一点生抽,只是要一点酱油味,然后放盐、鸡精,加水,煮开,放鸡蛋一起煮,然后就可以出锅了。另用一个锅放水,煮面条。面条熟了,捞出放一个碗里(半碗面),把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。