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速冻汤圆的市场越来越广,因此很多人就会关注速冻汤圆应该怎么保存,怎么煮更好呢?
速冻汤圆,保存得好,煮得好,味道才会更好!
一、保存中的气温
汤圆的保质期是8个月,但是如果想让汤圆能够保质8个月,冰箱中的气温要保持在零下18度以下,不然只能保质1或2个月,同时要保证冰箱始终是紧紧关闭的,不然保质期都不会到8个月。
二、用袋子密封
家庭自己制作的汤圆要想保存时间长一点,必须用袋子密封,隔绝空气,这样做可以让汤圆保存3到5天,如果没有密封的话,那只能够保存一两天了。否则,汤圆就不能食用了。
三、煮汤圆火候
首先要先用大火把锅里的水烧开,等到水沸腾之后,拿开锅盖,将汤圆一个一个慢慢的放入水中,用勺子把汤圆轻轻的推开,等到汤圆漂浮起来的时候,改用小火慢煮。如果火大的话,会使汤圆在锅里翻滚,煮出来的汤圆外熟里面不熟,影响口感。
四、加冷水
在煮速冻汤圆的过程中,每次烧开锅时要加入一点冷水,然后接着用小火煮,等到开锅以后再加入冷水,始终让汤圆保持似滚非滚的状态,就这样烧开锅两三次后,等到下一次开锅就可以把汤圆盛出来食用了,这样做的目的是保证汤圆不互相粘在一起以及熟的均匀。
五、勤换锅里的水
锅里的沸水连续煮过两次以后就不要再用了,应换掉,因为这时候汤已经很稠了,如果再用,汤圆不容易熟,而且容易夹生。
速冻汤圆买回家建议是及时吃掉,因为冰冻时间太长会影响汤圆的口感,只要保存的好,煮的好,吃起来口感和心情都会很好。