食品饮料百科知识列表

近年来，随着营养健康知识的普及，果酒的产销量也不断增长。在众多的果酒食品中，桔子酒就受到众多消费者的喜爱。

与含有糖分的碳酸饮料相比，碳酸水对身体健康有好处吗？碳酸水对健康有什么影响呢？是好还是坏？目前，社会上充斥着很多关于碳酸水的言论。包括科学家在内的一些人，似乎也有这样的疑问。例如对牙齿、消化、空腹感有不好的影响。

根据食品科学与技术研究所（IFST）的数据，纳米技术和纳米材料可以为包括食品在内的许多应用提供令人兴奋的新益处。尽管纳米技术在从电子产品到体育用品的各个行业中有很多应用，但目前只有一小部分纳米技术在食品领域。

总部位于美国的Safe+Fair食品公司推出了一系列豌豆蛋白质芯片，这些芯片不含前8种过敏原中的5种。

2018年12月29日，由北京市卫生健康委员会主办，科信食品与营养交流中心（以下简称科信中心）承办的《食品安全标准常见问题解答（30问）》解读培训会在北京举行。

AnanasAnam创造了Piatex，一种可持续和纯素的皮革替代品。Piatex是一种由废弃和未使用的菠萝叶中的长纤维编织而成的纺织品。据该公司称，十大菠萝生产国的废物理论上可以取代全球50％以上的皮革产量。

鲜榨果汁不是「小清新」，需冲破三重门，才能真正做成品牌。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部召开了2019年客户大会，来自全国各地的经销商共同见证了事业部2018年的成绩，展望未来发展前。

12月23日，可口可乐相关负责人表示，12月22日，在网络上成为热搜的可口可乐和百事可乐合体传闻，只是国外一位设计师出于好玩的恶搞行为。虽然合体之事子虚乌有，但双方的拥护者在网络上却信以为真，互相攻击。业内人士认为，从目前看，除非一方出现大的波动，可口可乐、百事可乐作...

为鼓励当代青年创新创业，旺旺集团首创太阳星双创计划，以互联网+文创+食品创新为主题，为文化创客造势出道。历经一年海选，从全球1235个报名团队中选中10强团队，10强新创团队与旺旺集团研发生产团队联手从品牌、文化、口味等多个角度入手，将创意与故事融合，共同打造食尚新品。...

一些饮料初创公司深知产品宣传必须谨慎，因为稍有不当，就会受到大众误解，甚至卷入官司中。

我们都知道，枇杷是一种味美可口、健康作用良好的食品原料。其实，枇杷叶也是一种理想的食品配料，可以加工成枇杷叶蛋糕等多种营养健康食品。

香瓜味美香甜，将其和面粉、食用油等加工成香瓜蛋糕，既可丰富食品品种、增加新口味、满足吃货们的味蕾，又可扩大蛋糕食品销量。

消费需求的不断升级，高科技品牌在市场中具有较强的竞争力。这一趋势也助推了营养保健品企业追求更高效的原料、更先进的工艺，从而终推动了行业的良性发展。

日前，中国信息协会粮农信息分会成立大会暨产业智能化、数字化转型发展论坛在北京举办。大会由中国信息协会副会长朱玉主持，中国信息协会会长何翠芹出席会议。联合国粮农组织驻华代表及相关部门单位领导到会并致辞。

众所周知，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，生物体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。作为生命活动的主要承担者，蛋白质除了参与催化各类生物化学反应，还在生物体的身体结构、信息传递、免疫防卫等方面发挥着重要作用。通常，细胞内外各类生理生化过程不仅需要...

菊花面包是一种营养丰富、兼具健康食疗价值的烘焙食品，深受消费者喜爱，市场前景一片光明。但菊花面包是一种食品安全学方面的高危食品，容易受微生物污染，之后出现菌落总数超标、发霉变质等食品安全问题。

近日，由中科院东北地理与农业生态研究所张秋英研究员研究团队选育的中科毛豆3号（审定编号：黑审豆1019Z0010）、中科毛豆4号（审定编号黑审豆1019Z005）鲜食大豆品种顺利通过黑龙江省农作物品种审定委员的审定。

众所周知，兔肉是一种健康肉食品原料，可加工成多种美味食品，满足吃货们的需求。在我国多个地区，都有农户或养殖场养殖肉兔。

夜间食品的诞生，意味着夜晚成为一个独立的食品消费场景。而这对中国来说并不陌生：夏季的深夜，街边的小龙虾和烧烤店依旧热闹。