第十一届西博会上，美好品牌新推出的“清真牦牛肉肠”受到与会客商和市民的热捧，为刚刚成立的阿坝州新希望牦牛产业有限公司再添一喜。10月18日，新希望集团与阿坝州政府在九寨天堂签订战略合作协议，计划在5-10年内“豪掷”35亿元，将高原牦牛产业打造成继家禽产业、生猪产业、奶牛产业之后新希望的第四大产业。在这项新的战略“大戏”中，新希望集团旗下的成都希望食品有限公司担任着实践者的重要角色。能否成功打造出一条高原现代农牧产业链，塑造出中国高端牦牛肉品牌，成为新希望农业版块中增长的“第四极”,是扛在成都希望食品有限公司总经理兼阿坝州新希望牦牛产业有限公司董事长周再勇肩上的重担。为此，本刊记者就相关问题对周总进行了一次专访。
本刊记者：众所周知，“美好”是中国驰名商标，成都希望食品有限公司是西南肉制品行业的标杆企业，在我国肉制品行业占据着重要地位。这次新希望集团与阿坝州签约，进军牦牛肉制品行业，是否表明公司有新的战略扩张计划呢？
周再勇：是的，新希望集团一直有个愿景--“打造世界级的农牧企业”.我们集团的重点发展方向是农牧产业，而希望食品是实现这个愿景的实践者，在集团的农牧产业发展中占据着重要的一席。
一直坚持“为耕者谋利，为食者造福”理念的希望食品，这些年一直在思考怎样去实现世界级的现代农牧产业。我们认为发展牦牛产业将大有可为，但是在阿坝州调研和考察时，发现阿坝州牦牛产业发展相对落后，相信只要坚持全面、规模、科学的开发必将为当地和企业带来巨大的经济效益和社会效益，并且美好也有能力为阿坝州的高原牦牛产业做出一定的贡献。
牦牛是藏区牧民重要的经济来源。它生长在海拔3500米以上绿色生态的环境中，牦牛肉味道鲜美、非常优质，早在两千多年前《吕氏春秋》就有记载“肉之美者，牦象之肉。”我们希望通过发展牦牛产业，可以为藏区牧民提高收入；可以为消费者提供最优质、最健康、最环保的有机牦牛肉产品，这也是希望食品进军高原牦牛产业的初衷。在与阿坝州合作以来，我们牦牛的屠宰量已经在去年的基础上增长了100%以上，预计今年将增长200%左右，这表明我们已经成功地迈出了战略扩张的第一步。
本刊记者：项目的成功落实最终都会体现在具体的产品上，请问美好将推出哪些高原牦牛肉产品呢？
周再勇：我们会推出有机的牦牛冷鲜肉。目前，牛肉制品市场上，高档牛肉全部来自日本、美国、韩国等地，国产的高档牛肉很少。我们现在已经成功地推出了一款牦牛肉高档产品，在市场上可以卖到200元一公斤，可以说中国最贵的牛肉已经在阿坝州诞生，这款产品在市场上已经开始供不应求了。
另外，我们还会根据牦牛的特点生产其他牦牛肉制品，比如美好牌清真系列牦牛肉火腿肠，已经开始推向市场，回族消费者对这款产品非常地热爱，阿坝州当地藏区牧民也开始接受这样一个产品。这个产品对藏区牧民有个贡献，牧民在传统放牧时，会带大量的鲜肉或者肉干，现在既安全又营养的牦牛肉火腿肠出现了，就解决了他们游牧时携带食物不便的问题。如今，这款产品已经面向甘肃、宁夏、青海等西北市场和云南地区进行销售，在我们成都回族聚集区已有销售，从目前市场反馈的信息来看，各个地区市场反应都相当良好。
下一步，我们将抓紧研制系列高原牦牛深加工产品，以高端产品为主，覆盖中低端的牦牛肉产品，相信不久后，成都的消费者就可以在各大商场品尝到来自雪域高原的牦牛产品了。
本刊记者：依托美好强大的品牌效应，我们完全有理由相信美好的牦牛肉制品会“一炮打响”.周总，可以透露一下希望食品下一步的营销策略吗？
周再勇：阿坝州相关领导和刘永好董事长希望我们的牦牛产品要面向对社会有更大贡献的群体供销，比如航天员、劳模等这样一块目标市场，我们也希望通过这样的一种方式来提高我们产品的知名度，让广大的消费者接受我们的这款产品。
对于高原牦牛肉产品，希望食品提出了“雪域珍宝，世界共享”这样的一个理念。坦率来讲，高原牦牛肉在市场中认知度还不高，消费者一听牦牛肉就会想联想到高原、落后、膻味等信息。其实，牦牛被普遍认为是唯一的纯天然、绿色无污染、营养健康的高寒牛种，高原牦牛肉是非常优质的，是相当稀缺的高品质牛肉资源，完全可以和日本神户牛肉、美国堪萨斯牛肉相媲美，所以我们一定会打造出中国最高端的牛肉品牌。在做好高原牦牛肉深精加工，提升牦牛肉价值的前提下，依托希望食品深广的销售渠道，抢占牛肉市场的制高点，力求把高原牦牛肉这种稀缺的、高端的产品带给更多的消费者。这段时间，我们很高兴，因为中国最贵的牛肉已经在阿坝州诞生了。
本刊记者：有新希望集团雄厚的经济和运营实力作为后盾，这次贵公司到阿坝州投资和发展，预计将会给当地特别是阿坝州农牧业和谐发展和牧民增收起到怎样的促进作用呢？
周再勇：这次战略合作协议是非常广泛的合作协议，我们会和阿坝州联合开展草原和谐发展工作。长久以来，发展畜牧业就会和草原载畜量产生矛盾，牧区生态环境被破坏，就谈不上牧区的和谐发展。希望食品作为一个西部肉制品“标杆”企业，一定会把社会责任放在第一位。所以，我们会和阿坝州政府共同打造现代化的高原牦牛产业链，在全面开发的过程中保护好草原生态环境，做到牧区可持续、和谐地发展。
譬如讲，首先我们已经建立了一个畜草公司，引进新的草种，对草场载畜量进行评估，科学安排载畜，指导牧民合理使用牧场；其次为了降低牧民的养殖风险，我们建立了担保公司为牧民提供经济担保；另外，通过和保险公司合作，为牧民养殖提供担保。我们希望通过上述“三位一体”的运作模式，来有效保障牧民的利益和更好地保护草原生态环境。
对于促进当地牧民增收的问题，我们正在和将要采取以下措施：首先是提高牦牛收购价格，新成立的阿坝州新希望牦牛产业有限公司已经提高了10%-15%;下一步将扩展加工基地，改变当地传统的牦牛产业模式，就地加工，发展现代化的牦牛精深加工工厂，增加牦牛附加价值，这势必会带来大量用工需求，我们会优先考虑聘用当地牧民就业；接下来，还将会建立新的现代化的集约牧场，招收当地牧民为草场牧工，发挥他们放牧的优势；而现代化的牦牛养殖、加工方式和技术必将带动当地更多的牧民从传统牧业走向现代牧业。这样多管齐下，希望能够同时促进牧民生产性收入和务工收入的增加。
我们相信，当希望食品“新一代”中国高端牦牛肉品牌叫响之时，我们的高原现代农牧产业将会成为新希望集团农业版块中腾空跃起的“第四极”,屹立在青藏高原上；中国牦牛肉产业也将成为世界级的高端产业。当然，牧区藏族群众的生活也会越来越好。
