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加多宝品牌动态

加多宝:创新让传统文化焕发市场新活力

食品品牌品牌新闻饮料饮品 By 菠菜 阅读(881) 2014/7/7

快速消费品行业的市场竞争历来都极为激烈,能成就一两年辉煌者众多,而持久维护品牌认知者则凤毛麟角。对比于其他消费品,国产饮料产品所面对的市场竞争压力要更大。由于长期以来西方品牌早已形成根深蒂固的影响力,所以之前国产饮料品牌“重效仿、轻创新”的“取巧”逻辑,最终只能演绎一个又一个故事与泡沫。以至于多年来,人们一直都在思考和自问,蕴含中国本土文化的饮料品牌,难道真的就没有市场胜出的机会吗?

如今,以海外品牌为代表的碳酸饮料已渗透到了现代人的生活之中。虽然这些品牌已晓谕全球,但其从诞生至今也不过逾百年的历史。相形之下,中国文明源远流长,中华民族在数千年的休养生息中凝结出诸多传统文化。这其中被岭南人奉为“生命之水”的凉茶就是我国“药食同源”文化结晶的典型代表,最早可在东晋道学医药家葛洪的医学专着中觅其雏形。然而需要指出的是,如果单纯从市场运作角度讲,“凉茶”的概念并不容易被国内市场广泛接纳。虽然凉茶是岭南地区普众化的饮品,但是在很长一段时间里并未能得到其他区域市场的共识,因此凉茶国粹价值如何发掘就成为其市场拓展的最大难题。

以笔者的观察而言,饮料产品若想在市场拓展中胜出,既要符合一般快速消费品的基本规律,又必须拥有独特的属性。所谓“快消品”的规律,就是指短时间内集中进行品牌推广,迅速解决产品的公众知名度问题,再辅之以终端市场的全面密集铺货。以中国当下的市场消费习惯而言,这一模式仍是颠扑不破的成功要素。但是这一模式只是实现了“快消”,却无法解决品牌认知度与美誉度的长期问题。由于食品安全问题关乎身体健康,快速营销与铺货如果没有品牌价值的缔造反而会加速终结品牌寿命。其解决的核心要旨就在于,必须要在尊重本土市场消费习惯的基础上,不断地追求产品创新与突破,实现传统与现代要素的有机结合。

如今的罐装饮料市场竞争日趋激烈,消费者品牌意识逐步加强,只有摆脱同质化竞争才可能牢牢把握制胜法宝。多年以来,加多宝凉茶明确定位于“怕上火”的功能性饮料,坚持取材天然植物与煲制调配工艺,打造了最有正宗内涵的商业标志,培养了一批市场拥趸。而所谓的“上火”其实是只有中国传统文化才拥有的概念,这一概念在国人内心中根深蒂固,直接实现了与所有海外品牌的有效区分。是为加多宝品牌创新之第一要素,即明确了产品的市场定位。但与此同时,一旦产品明确了市场定位就往往会面临消费排斥现象,比如崇尚西方文化的消费者反可能因此而摒弃该产品。这恰恰就是一些过度强调本土文化的产品所面对的发展瓶颈。就此而言,所谓的传统必须以新的形式和内涵进行阐释,需要凉茶生产企业对现代生产工艺、外包装时尚设计以及饮品口感这三大要素进行持续不断的创新。

事实上,创新对加多宝而言并不只为了在同行业竞争中胜券在握,更多的则是为了加多宝凉茶能够为消费者带来贴心享受。在拥有了凉茶创始人王泽邦第五代玄孙王健仪独家传授的正宗配方后,加多宝并未安于现状,因为对于古法配方的坚持往往意味着难以形成现代工业所需的规模效应。加多宝在1996年首创了红罐包装之后,创新探索之举从未止息。经历大量实践实验,加多宝开创了“集中提取,分散灌装”的现代化工业生产工艺,以求在确保凉茶传统品质、保留本草植物中营养成分和香气的基础上,兼顾到现代消费者的饮用习惯与口感偏好。这些理念与技术创新让加多宝凉茶成功地切中了市场脉搏,为传统凉茶注入了勃勃生机。实现了传统文化与现市场的结合。

正所谓“越是民族的,就越是世界的”,本土民族特色品牌理应具有全球化发展的视野与机遇。中国早已是全球制造业的基地,但中国创造却始终乏善可陈。究其原因,制造的强处在于模仿,而创造的难处则在于原创。前者因为因循了前人惯例而容易做大,但后者则需要商业内核要素的重新创造。事实上,对于“中国创造”来说一个长期被忽略的要素就是中国自己的传统文化。如果我们只是在西方商业理念的基础上继续模仿,即便有超越仍然难言创造,仍然无法打出中国自己的品牌。所以,只有把中国特有的文化基因做大做强,并且辅之以现代的制造模式和技术能力,才可能让真正的中国创造“诞生”.以饮料行业为例,中国企业只是在“可乐”模式下发展,即便有超越也不可能成为中国饮料的代名词,遑论超越本身就非常困难。而凉茶饮料恰恰从创意之初就秉持了中国文化精髓,坚守了中国传统医学文明的精华,再加上中国制造业的能力加力,可以想见的是必然会成为饮料产业“中国创造”的典范。事实上,在18年苦心经营的 过程中,加多宝在凉茶业逐步搭建起良好的口碑,并将“全球食品工业 奖”、“最畅销民族饮料品牌”、“最畅销民族饮料品牌”等多项殊荣揽于怀中,而其产品触角也走出国门、向40多个国家和地区广泛延伸,是为中国创造的品牌新突破。

无需讳言,有市场的地方就会有竞争,对于“凉茶”概念来说也是如此。但凡事都可以被粉饰,唯有“量”是无法造假的。因此,对于同业企业竞争能力的评价只有一个指标,那就是销售业绩,这也正是客户品牌认可度的最好写照,是竞争实力的重要体现。最新统计资料显示,加多宝市场销售量份额高达12.33%,连续7年蝉联“中国饮料第一罐”的称号,对可口可乐等碳酸饮料形成了反戈之势,并通过产品热销将岭南地方人文风情传向了更广阔的领域。这一成绩的取得不仅获益于公司借助强势平台大力宣传推广,更是因为加多宝凉茶的品牌形象已深入人心。

缺少了基于市场的创新,所谓的传统文化也只能沦为被人瞻仰的供品而已。李克强总理在今年的《政府工作报告》中指出,要“传承和弘扬优秀传统文化,重视保护文物”.显然,民族传统文化是推动经济与社会前行的重要力量,理应得到探索挖掘与发扬光大。但民族文化的发挥必须要结合市场的力量,否则就是曲高和寡的阳春白雪。加多宝凉茶凭借企业品牌、产品及模式的创新,为中国传统文化传承提供了一个经典范例,同时也奏响了中国商业模式升华的序曲。

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加多宝集团是一家以香港为基地的大型专业饮料生产及销售企业。目前,加多宝旗下产品包括红色罐装“加多宝凉茶”和“昆仑山天然雪山矿泉水”。 查看本品牌>>

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