华安公司专业提供鲍鱼，那么鲍鱼该如何鉴别呢？
鲍鱼干，以质地干燥，呈卵圆形的元宝锭状，边上有花带一环，中间凸出，体形完整，无杂质，味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼于有紫鲍，明鲍、灰鲍三种干制品，其中紫鲍个体大，呈紫色，有光亮，质量好，明鲍个体大，色泽发黄，质量较好，灰鲍个体小，色泽灰黑，质量次。其实就是虾青素的含量，虾青素含量高则呈紫色，虾青素含量低则呈黄色，虾青素被氧化了则呈灰色。虾青素含量和其营养价值正相关，活性的虾青素含量越高，营养价值就越高。
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公司成立于2004年，现有员工50余人。主要经营项目: 1800亩海参养殖基地，海参养殖水面900亩；水产食品（肉类）加工厂;海参饵料加工厂;综合育苗厂;冷藏厂。厂房占地30亩。公司食品加工证件齐全，已取得QS认证，绿色食品认证。 查看本品牌>>
