专家预测：中国乳业空间巨大 蒙牛等龙头乳企发展向好

在日前中国乳业2010年年报发布季中，一线企业市场把控能力进一步增强，蒙牛以主营收入302.65亿元的佳绩，实现了连续四年市场销售第一。行业统计也表明，乳制品行业整体发展向好，绿色可持续增长成为当前主流。国家对乳制品行业各项扶持和规范政策、消费者信心回升为行业发展注入了新的活力。

对此，中国社会科学院食品药品产业发展与监督研究中心主任张永建也评价到：“毫无疑问，中国乳业市场有很大的发展空间，未来，通过龙头企业的带动，抓好源头建设，专注产业结构调整和产品结构优化，完善质量控制，提高整体质量水平，确保食品安全，将会有越来越多的中国乳企成为国际上有影响力的企业，并逐步发展成为全球领先的乳企集团。”

随着中国乳业的迅速发展，乳品的市场空间不断扩大，产品品质问题受到越来越多的关注。作为中国乳业的领军人，蒙牛始终严把产品质量关，一直坚持绿色发展道路，通过联合产业链上下游，以奶源建设为核心的绿色生态产业链模式提升产业品质，旨在为消费者提供绿色、安全、高品质的奶制品而努力。

从打造包括奶源、产品、包装、物流等多个环节在内的绿色产业链模式，蒙牛充分保障了产品的绿色好品质。在奶源建设上，蒙牛大力推进现代化生态牧场的建设，现在蒙牛已参股建立了14个万头生态牧场，未来还将投入建设20-30座大型牧场，其70%以上的奶源来自大型生态牧场和现代化小区。

同时，蒙牛还引进国际优质奶牛和牧草，并以巨资兴建国际化示范牧场。前不久，蒙牛衡水高端奶项目也破土动工，这是国内首家按工厂配套牧场模式建设的生产基地。据蒙牛负责人介绍，仅在2010年内，蒙牛在奶源支持及建设方面的投入已超过7 亿元。

加强奶源建设的同时，蒙牛高度重视乳品的生产安全检测。产品从收奶到产品出库，全部由中央控制系统设定程序，指令机器人操作完成，并15秒钟就自动抽检一次。灌装好的产品由机械手臂自动码放，整个生产过程都处于无菌密封的环境。每一包蒙牛牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测的洗礼。正是有了先进生产技术的支撑和可靠质检流程的保证，蒙牛产品才能获得消费者长久不衰的信赖，并连续多年领跑行业。

对绿色生产各个环节的精益求精保证了蒙牛产品的绿色品质，赢得消费者广泛赞誉和认可。继连续七年担纲“中国航天员专用乳制品”、成为“探月工程唯一指定乳制品”之后，蒙牛凭借优异的产品品质说话，成为首都机场国航VIP室唯一指定乳制品，并五度牵手博鳌。

随着中国乳业的发展，乳品市场空间的不断扩大，蒙牛可持续发展战略理念和绿色好品质乳品赢得了消费者的广泛认可。随着企业实力的提升，蒙牛正不断夯实优势冲击世界乳业前列，其跻身世界乳业十强目标或将提前实现。