保护动物福利，保证食品安全

“保护动物福利，就是保护我们的环境，就是保护我们人类自己。”扬州大学畜牧专家王金玉教授在10月11日召开的2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛上表示。

中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会（ICCAW）主持召开了本次论坛，国内外业内百余名专家学者、餐饮负责人、媒体记者相聚北京，聚焦动物福利，共谋中国动物福利事业发展大计。

王金玉教授的发言代表了大会的主题精神。大家一致认为，保护动物福利不是以降低企业发展速度为代价的，相反，保护动物福利的畜禽养殖企业将会因为向社会提供了更加安全健康的食品，而获得更好的经济回报。

以秦宝牧业为例。秦宝牧业一直秉持“养快乐牛，做健康肉”的理念，这与ICCAW的精神不谋而合。保护动物福利，不止是保护动物的身体健康，更追求动物精神的愉悦。秦宝牛小时候生活在青山绿水间，食青草，饮山泉，呼吸新鲜空气；长大后住五星级牛舍--吃熟食、做按摩、听音乐、睡软床、勤体检，悠然自得。这样育出的秦宝牛所产出的秦宝雪花牛肉，赏心悦目，芳香四溢，口感美妙，营养丰富，为秦宝抢占中高端市场贡献了卓越的力量，秦宝也从保护动物福利中获得了双丰收：牛更健康，养殖成本降低；牛肉产品健康有保证，开拓市场相对容易，经济回报更加丰厚。

中国畜牧业协会牛业分会许尚忠研究员戏谑到：“人事牛事都是事，你好我好大家好！”平实诙谐的语言，传达了业内同仁的心声--保护动物福利，实则是保证食品安全，保障人类社会的可持续健康发展。