中国食文化之旅走进秦宝牧业，探寻舌尖上的牛肉

近日，中国食文化之旅小组走进秦宝牧业股份有限公司，深入了解了秦宝牧业一体化全产业链的秦宝模式。

2014年“美丽中国行·共圆中国梦--寻找最美中国符号”之中国食文化之旅，是“美丽中国”的线下活动，他们将在全国范围内寻找、推介具备诚信性、安全性、生态性、健康性的食品“符号”,同时追寻每个城市食文化的发展轨迹，体验和感悟中国食文化的源远流长与深刻内涵。8个多月来，他们行程五万余公里，走过中国百余座城市。“中国食文化之旅”将追随各城市的食文化发展脉络，发掘各地的特色食品文化，多角度、多方式地展示中国食文化的悠久历史。

中国食文化之旅小组走进秦宝牧业，实地了解了秦宝牧业旗下全资子公司秦宝杨凌现代农业产业园，仔细参观了有机肥加工厂、饲料加工厂、高档现代肉牛养殖场、秦川牛改良繁育中心。在采访中，秦宝牧业市场部经理史晓龙告诉记者，秦宝牧业加工中心拥有一流的，年屠宰能力10万头的德国屠宰流水线及加工设备，建设了全封闭，无污染恒温生产车间和一次性整体排酸1200头肉牛的排酸库，配备了容纳100吨的-40oC速冻库，容纳1000吨的-20oC成品冷藏库，以及高效安全的物流配送系统。保证了食品的安全和健康，使顾客在看到某块牛肉时就能通过追溯体系查询到它的生长链。

刚刚参展2014年杨凌农高会的秦府宴牛肉，吸引了食文化之旅小组成员的目光，秦府宴牛肉遵古法秘籍，在烹制牛肉时加入多味香料，味美鲜香，肉色红润，香烂味浓，瘦而不柴，回味悠长，受到了大家热烈赞赏。