康师傅：用责任和创新来捍卫食品安全

方便面进入中国45年，经过近半个世纪的发展，中国已成为世界最大方便面产销国，方便面成为集科学发明、技术创新、饮食文化、营养健康于一身的现代食品工业典范，并与三农息息相关、共同发展，已成 为我国“农产品深加工规模化第一板块”。然而，食品安全是食品行业的第一要务，是行业发展和创新的根本和前提。在“民以食为天”的中国市场，康师傅每年销售额过100亿美金，与几乎中国每一个家庭和消费者都会产生接触，深感“能力越强、责任越大”。

领先行业的食品安全中心检验实验室

为了更好的保证食品安全，康师傅自2008年 建立了食品安全中心，一直致力于打造消费者放心的品牌。近期，康师傅食品安全中心建立了检测实验室，以更严苛的检验，捍卫食品安全。食品安全中心检测实验 室主要分为四个区域：物性区、定性检测区、定量区、前瞻检测区、大气质谱演示区。

创新先进设备，只为消费者放心

在众多领先行业的检测设备中，最值得一提的就 是 “Q-TOF”，在行业内号称“照妖镜”，基本可以让原料、成品中的有害物无处藏身。国标要求400多种农药检测，康师傅却利用Q-TOF检测800多 种，为的就是在国标之上做得更好。国家标准是一个基本的要求，相比较这个标准，康师傅希望做到更严格。现在康师傅所有的产品，都要经过这个筛查，确保在食 品安全方面没有问题，才能够投放市场。

产品、营销双管齐下

作为快消行业的领头羊,康师傅在营销模式上也 一贯坚持创新。比如今年春节推出“加你加年味”活动，以“平台营销”策略引发消费者与业界极大关注。康师傅绿茶发起“绿色健康走”主张，将品牌所倡导的健 康生活方式带进校园，线上首次与百度地图展开战略合作，最终荣获MMA中国无线营销联盟最佳广告主大奖。康师傅主张【坚持梦想，一路挺你】，结合毕业季的 活动推广，提升年轻族群对品牌的认同感。并借力CUBA（中国大学篮球联赛）为篮球梦想加油，赛事推广及主题创意线下活动展开，大大吸引了学生消费族群， 进一步让康师傅的品牌更加年轻化。

食品安全理念

康师傅多年来一直秉承并坚持“以科学的精神， 用技术创新来捍卫食品安全”。即，采用不断提升管理制程和专业能力将对食品安全的管控落在实处。康师傅始终坚持食品安全从源头开始管起，由各个角度进行 “品质危害分析和管理”，以达到“源头管理，事先预防，确保食品安全”的目标。因为中国消费市场之前曾经出现过大量的“食品安全危机”，造成了现在消费者 们的“食品焦虑”和“信任缺失”，康师傅作为领导品牌有责任和义务加倍付出，赢得消费者的信任和肯定。

坚守社会责任

在谈及企业社会责任时，康师傅食品控股有限公 司执行长韦俊贤强调，2015年中央一号文件明确指出：要“提升农产品质量和食品安全水平”，而坚守食品安全是食品产业首要责任，包括康师傅在內的食品企 业将通过帮助三农溯源管理，共同为实现食品安全而不懈努力。在坚守产品质量与安全的同时，食品企业更应当成为科普的急先锋。从“大学生食品安全科普创新公 益大赛”到每年接待近8万人次的国内第一家方便面印象馆，康师傅希望与业界共同努力，让消费者走进企业，了解方便面生产过程，增强信心，为消费者构建一个 放心、安心、开心的食品安全大环境。

不仅如此，多年来，康师傅一直遵循“取之于民，用之于民，回馈社会，永续经营”的经营之道，历年来投入助学、抗洪、抗震、扶贫、支持体育活动等社会公益事业的费用近 5 亿元人民币。自08年始康师傅及其母公司顶新集团已连续5年荣获民政部颁发的中华慈善大奖。针对城市化加速带来的留守儿童亲情缺失、关爱缺位等社会问题， 今年1月，康师傅携手中国儿童少年基金会推出“加你加年味”活动，关爱留守儿童。4月20日，康师傅与“母亲水窖”达成战略合作，开启“点点滴滴，优水悦 人心”慈善活动，为缺水地区同胞送去生命的源泉。8月12日，天津滨海新区发生重大爆炸，事故发生后，康师傅积极配合政府投入抢险救灾工作当中，第一时间 向救灾现场及政府指定慰问点援助价值35万元的方便面、饼干和饮用水，并派出志愿者协助抢险救灾，体现出一个企业公民的社会责任。