姚生记为您传递健康食品新理念

“2015年第二场中国坚果与籽类产品市场推广会”于9月14日下午二时，在北京希尔顿逸林酒店举行。全国坚果炒货行业的原料、加工、经销商等龙头企业，以及全国各地的消费者代表、媒体代表共300余家企业，近500人出席本次推广会，姚生记食品公司也在内。

分析市场趋势 推广健康可口、贴近需求的新产品

据了解，本次推广会由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会主办。推广产品包括五大类坚果与籽类新产品，即西瓜子、松籽、山核桃、风味果仁和葵花籽。以上五大类坚果与籽类新产品的推广，均由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会，各产品工作组的专家权威发布，内容包括发布产品的概况、特点、营养结构、选购、食用与存放知识等。中国营养学会常务副理事长翟凤英研究员莅临会议并做重要讲座。

据主办方介绍，本次市场推广会具有两大特点：一是由坚果炒货行业协会举办产品市场推广会，在全国行业协会中尚属首次。也是全国坚果炒货行业首次在北京举办的大型市场推广活动。作为坚果炒货协会举办市场推广活动，开创行业协会工作的先河， 坚果炒货协会负责人说：是行业协会在新常态形势下的改革需要，是企业的需要，更是市场的需要。二是本次推广会全程现场互联网连线，可实时向全球实况推广，并可实时与线上、线下消费者互动交流，现场行业内的大型龙头企业，如：洽洽、三只松鼠、上海来伊份、北京加州原野、杭州姚生记等企业，均设立互联网现场连线工作台，实时与各自的线上、线下消费群体进行现场互动，本次推广会线上、线下参与的人数将达10万人次。因此通过全程现场互联网连线，大大增强了推广会的力度、广度和深度。不仅为引导消费者科学合理地食用坚果与籽类食品，为企业产品推广、开拓市场起到切实有效的推助作用，也使协会工作更贴近市场，更贴近企业需求。

抓住发展机遇 提振国产坚果竞争实力和消费信心

会议上发布的信息显示，自从2012年发生了震惊全国消费者的美国扁桃仁名称错误的更名事件后，我国消费者对坚果与籽类食品知识的了解及关注重视有了明显加速。

“进口坚果在2012年发生了一件重大的更名事件，如今，市场上90%以上的原‘美国大杏仁’产品目前都已更名为‘扁桃仁’、‘巴旦木’等”,昨天，行业协会副会长翁洋洋表示，目前来看，基本都改完了，执法部门也推动产品市场更名。

翁洋洋还表示，此前，因为更名的事情，协会还与百度进行沟通，因为百度里解释说“大杏仁就是美国加州杏仁，又称扁桃仁”.“这种说法是错误的，正确的应该是‘美国大杏仁不是杏仁，是扁桃仁”,翁洋洋表示，协会与百度沟通后无果，但是这还是对消费者有很大误导。

“今年春节期间，有企业在产品包装上标注’巴达木‘,然后又加个括号注明’又称杏仁‘,结果这家企业被工商部门给予罚款处理”,翁洋洋表示，目前也有消费者举报，整个扁桃仁行业基本规范。

美国大杏仁更名事件在还消费者知情权的同时，更是推动了国内坚果行业的发展。昨天的会议上公布的数据显示，去年我国坚果炒货行业销售额达到1177亿元，增幅达到10%,“在整体增幅上涨的同时，进口坚果销售自2012年以来开始逐年下滑，国产商品上升势头明显”,翁洋洋表示，这主要是由于更名事件，使得消费者认清事实真相，对价格高高在上的进口产品的消费信心大幅降低，同时国产坚果类产品从质量上看一点不逊色于进口产品，且价格还便宜。

“以往中国市场的巴达木基本上都被原美国大杏仁垄断，但最近几年我国新疆巴达木销量明显上涨”,翁洋洋表示，据行业协会了解，现在很多大型企业都在国内种植国外的坚果类植物，如洽洽食品在云南种植夏威夷果，浙江华隆在新疆不仅种植巴达木，还种植杏仁等，目的也是将进口产品国产化，从而大幅降低成本，增强国产坚果的竞争实力。

深入消费群体 传递“每天一把坚果瓜子”健康食品理念

众所周知，坚果与籽类食品是二十一世纪最具健康功能的休闲食品，特别是2007年美国FDA向全球公布，将坚果食品列为B级健康食品，我国营养权威机构又将坚果与籽类食品列入日常膳食结构表中。我国居民已经有意识的把食用坚果与籽类食品作为是日常健康膳食的最好补充。

据称，本次推广会的宗旨是为更好地向消费者宣传“每天一把坚果瓜子，有益健康”的营养知识，为消费者普及坚果与籽类食品营养，以及选购、食用、存放等常识，有助引导消费者科学合理地食用坚果与籽类食品。另外也为企业做好今年旺季市场起到积极的推助作用。

注重食品安全 少用慎用不必要的食品添加剂

发白的开心果、表面光滑无任何炒焦痕迹的松子……对于消费者关注的有坚果炒货被漂白的问题，昨天，翁洋洋表示，此前我国法规规定，有4种食品添加剂被禁止使用在坚果及籽类食品加工中，那么出现这种情况表明产品有违规添加剂使用的可能。“但是现在最新公布的《食品添加剂标准使用》国家标准明确将双氧水（过氧化氢）列入可使用食品加工助剂目录，也就是说，在坚果与籽类食品加工过程中按需合理使用双氧水是合法的”,翁洋洋表示，那么如果出现色泽有一点点变化则不能一概而论判定为违规。

据了解，此前四种被禁用的食品添加剂分别是焦亚硫酸钠、硫酸亚铁、双氧水、次氯酸钠。“这四种添加剂主要功能是对产品外壳起到漂白、护色等作用，对人体并无害”,翁洋洋表示，像硫酸亚铁目前还一直在婴幼儿奶粉中使用，但是对坚果与籽类产品来说，完全没有必要添加该种添加剂。

“我们在国外考察也发现，国外的一些坚果类产品采摘下来进入加工环节，是需要进行消毒的，这就是用到双氧水”,翁洋洋表示，国外也没有禁止坚果类与籽类使用双氧水进行消毒的，但是双氧水在消毒过程中可能起到一点漂白的作用。因此我们认为行业在与国际接轨的同时，也不赞同、不提倡在根本不需要消毒的产品中添加双氧水。

“尽管 双氧水被解禁，但 一般来讲，目前国内规范企业的产品都不会漂白的，保持原有的色泽”,翁洋洋表示，消费者在选择时，首先考虑正规企业的产品，在观察正常颜色后打开包装再闻一闻，是否有异常。

展现时代风貌 推动坚果与籽类食品行业交流发展

据了解，今年四月第一场市场推广会已经在合肥成功举办， 并在广大企业、商家与消费者的积极参与下，受到社会各界广泛的欢迎与认同。除本次推广会外，今年还将举办第三场市场推广活动，定于12月中旬在上海举办。主办方表示，今后这样的市场推广会，行业协会将会每年定期举行。做到持续地引导消费者科学合理地食用坚果与籽类食品的同时，也为指导企业在新常态下，做好产品市场推广、拓展销售渠道起到积极的推助作用，推动我国坚果炒货行业持续健康发展。