告别奥运，迎接新挑战！

伦敦奥运会如期拉开序幕，由于时差的关系，每当精彩的比赛开始时，却是我们夜间休息的时候，于是大多数体育迷们为了不错过自己喜爱的比赛项目，不得不选择熬夜观看奥运，但是连续十多天的晚睡让很多朋友的精神状态和身体状况都大打折扣，在奥运结束之际，我们是不是也该学学养生，把自己的各项机能都调节到最好的状态，以迎接新的自我挑战呢？

早在奥运会开幕前夕，世界卫生组织(WHO)与中国政府启动了一项以“食品安全、健康饮食和适当身体活动”等“健康三要素”为主题的促进活动，对“民以食为天”的观念进行了科学而具体的界定。世卫组织驻华代表韩卓升博士说：“选择更安全的食品、更健康的饮食和有规律的身体活动，无论是谁，无论多大年龄，都能通过奥运精神的感召，享受更加健康的生活，提升生命的质量。”

其实想要做出健康养生的美食并不困难，你只需要挑选几种野生菌，配合其它各种新鲜食材，通过简单的加工就能实现，下面就为大家介绍两种简单养生的菌汤及其制作方法，把美味与营养同时带给您！

1、猴头菇炖老鸡汤

材料：

老母鸡半只，猴头菇适量，淮山适量，枸杞子适量，党参适量，

黄芪适量，盐适量

做法：

（1）将猴头菇洗净热水泡发充分。

（2）加上半只老母鸡和上述的药材入锅。

（3）加水烧开后文火炖2小时加盐调味就行了

2、四菌排骨汤

材料：大棒骨一个，肋排300克，白玉菇一盒，杏鲍菇1个，口

蘑4个，鲜香菇4个，水2500ML，姜适量，盐适量

做法：

（1）将白玉菇，杏鲍菇，口蘑，香菇洗净并切片。

（2）将排骨切块，冷水下锅焯水并加入适量的料酒。

（3）将焯水后的排骨冷水下锅，大火烧开，中途撇去浮沫，放入

拍松的姜，加入几滴醋，之后加盖转小火炖1个半小时。

（4）用开水过一下蘑菇立刻捞出并控干水分，趁热放入排骨汤

中，大火烧开转小火继续炖1个小时，加入适量的盐即可。