2015年5月，大连海晏堂生物有限公司打破了海参市场的平静，其自主研发的即食海参二代爆炸性上市，震撼海参市场引围观，相比于一般的海参加工、销售公司，海晏堂是科研、生产、销售、服务为一体的规模化、高科技企业集团。站在消费者的角度去开发产品，在营养和产品价值的创新上去提高技术，这是海晏堂这十五年来秉承和坚持的行为，海晏堂通过不断提高质量、创新产品、创新服务来占据市场并实现市场价值。
2000年，海晏堂凭借“活海参装进胶囊”国家专利技术，拉开了中国海参加工的序幕；2003年，海晏堂首次将“宇航冻干技术”应用于海参加工，革命性推出冻干海参，实现中国海参从“渔民时代”向“高科技时代”的飞跃；2010年，海晏堂海参物性调节技术被确立为国家级星火计划项目；2014年，海晏堂运用海参自溶酶技术研发出了食用更加方便的即食鲜海参，让人们告别了传统海刺参在食用上“三煮三发”的繁琐。
2015年，在大多海参企业还在原始加工工艺中挣扎时，海晏堂已经再次创新海参加工技术，隆重推出即食海参二代！
即食海参二代--即食海参的再优化
即食海参05年进入海参产品家族，是海晏堂的国家专利技术的产物，将海参从繁冗的特产，变成即食的产品。但是由于这种便捷性和加工方式的局限性，在营养的保留上，有一定的瑕疵。
海晏堂针对这一问题，做了大量的试验和效果跟踪，从海参组织结构入手，确定“水量的多少、温度的高低与海参组织结构的保持呈负相关。”据此，海晏堂推出即食海参二代。
相对于水袋即食而言，在生产工艺上，即食海参二代采用低温熟化，以控制海参吸水程度、保持最佳口感和相对稳定的组织结构。达标后，采用真空密封包装，严格控制生产环境卫生，在采用阶段性海参耐受温度下杀菌。即食海参二代，营养的保留更全，无水的处理让消费者的食用更便捷，这是对即食海参的优化，做到了营养、口感、吸收的兼备。
海参市场--变革迫在眉睫
这次即食海参二代的出现，为海参行业同质化的竞争和海参质量的发展开辟了新的方向。海参市场的竞争，长时间是在价格上的同质竞争，行业消费观念落后，部分企业技术落后、主打价格战。海晏堂即食海参二代给行业注入了更多新鲜血液，增添了活力，给传统海参市场一定的反思。
消费者在海参的选择上更加倾向于即食海参二代，即食海参二代也为商场吸引了更多的客户。多家海参厂家也即刻对此作出反应，其公关职能部门立即聘请专家召开研讨会协商对策，产品研发部门更是连夜研究即食海参二代的加工技术。海晏堂即食海参二代将成为海参中高端市场的主流，成为引领海参市场的最新风向标，海参市场变革迫在眉睫！
