蒙牛“植朴磨坊”推出豆奶口味 能否独占豆类饮品鳌头?

由中国蒙牛乳业和美国WhiteWave白波食品公司共同创立的植物原饮品牌--植朴磨坊近日发出新消息，Silk植朴磨坊将推出一款纯香豆奶，此产品采用国际领先技术，以欧美的植物营养领导品牌为背书，诉求纯天然原滋原味的豆奶产品。

蒙牛乳业和美国WhiteWave（白波食品）在两年前合资成立植朴磨坊（中国）有限公司，同时也代表着中国蒙牛将美国WhiteWave旗下的Silk植物原饮--植朴磨坊引进中国。

植朴磨坊延续了Silk的传统，其产品历史可追溯至1977年的美国，在满足大众消费者的营养需求下，也抓住了乳糖不耐受人群、发育期孩子、都市白领乃至花甲老人的消费诉求，填补了国内植物蛋白饮料高端市场空白。

此次推出的Silk植朴磨坊纯香豆奶，依然延续了“无香精色素、无胆固醇”的原则，并且以非转基因大豆为原料，利用全球领先的微米研磨技术制作而成。产品只采用“水、大豆、糖、盐”四种原材料，更加突显了豆奶的健康性。

Silk植朴磨坊纯香豆奶原味包装采用绿色为主色调，包装上加入了豆子的元素。除了原味外，还推出了燕麦口味，同样不添加色素和人造香精。而燕麦作为早餐奶的经典口味，应用到植朴磨坊的植物蛋白饮品中，难道是要进攻早餐饮品的节奏？

看背景

此前，Silk植朴磨坊系列推出过基于坚果的产品系列，分别是核桃和巴旦木系列，其定位定价“非常高端”,只走线上和KA系统，但是一直不温不火，颇有“水土不服”之势。

美国当地时间5月10日，白波发布2016年一季报业绩，公司董事长兼总裁Gregg Engles随即和华尔街分析师讨论最新业务情况，“随着2015年结束，我们从去年产品的试验中学习到了一些东西。”他说，“我们回头重新为产品设计了配方，调整了定位，新产品将在眼下和今年二季度晚些时候重新在中国市场推出。”可见，Silk植朴磨坊的这款纯香豆奶就是上文中提到的新品。

相对于之前的产品，这款新品将会有更贴合中国市场目前大豆类产品的区间，Gregg Engles 坦言“我们还处在需要掌握中国市场诀窍的阶段，无论是对这个品类，还是对中国消费者。”

看趋势

数据显示，自2010年以来，中国植物蛋白饮料市场销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%.2015年销量和销售额的年增长率将分别达到21.6%和28%.预计到2019年，我国植物蛋白饮料市场规模将达到1594亿元左右。

对于中国的植物蛋白饮料市场来说，六个核桃、露露及椰树分别把持着核桃乳、杏仁乳和椰子乳三大品类。中国植物蛋白饮料仍处于发展初期，在二胎开放，城镇化、老龄化背景下，人均消费额和产品升级提升空间巨大。

相对于坚果类饮品，大豆类饮料在中国确实更为大众。对于中国消费者，有之前冲调的豆奶为基础，受教育成本也相对较低。Silk植朴磨坊的纯香豆奶利用国际先进工艺和健康的饮品理念，能否独占豆类饮品的鳌头？