五芳斋的O2O大戏

“极客时代”的核心是找一个切入点，花最大的精力做，做到极致，用户就会自己帮你传播。早在2009年，电商才刚刚起步的时候，五芳斋就将这个点作为其切入互联网的路径。

第一年，五芳斋粽子网络销售额从零突破到800万元，在淘宝网建立独立店铺。随后，进驻京东商城、1号店、亚马逊等各类网络平台，今年又涉足微商城。7年来，通过电商团队的不断努力和内外部资源的整合，电子商务销售额一路飙升，几乎每年以翻倍的速度增长，2015年销售额已突破2亿元，不仅占据网络销售粽子品类的冠军位置，而且五芳斋中秋月饼的网络销售也跃居行业前列。

而今，伴随电子商务发展的日趋成熟，线下门店的排兵布局，五芳斋的这部O2O大戏悄然拉开帷幕。自2014年开始，五芳斋就开始积极通过ERP系统升级、自动化改造、内部大数据运营等方式，全面开启O2O的大整合。

2014年12月，五芳斋遍布浙江、上海、江苏的直营门店的支付宝终端正式上线，同时门店POS系统全面升级。2015年除夕当天，五芳斋连锁门店50万个支付宝红包被一抢而空；目前顾客通过支付宝消费的金额已占门店营业额的15%以上。越来越多的消费者走进老字号，开始习惯用手机扫码来点一份传统的中国美食。而今，随着五芳斋连锁餐饮信息化新系统的全面推广，电子券、外卖等新业务模式的深入应用，快捷、高效、贴心的用餐体验也随之到来，“五芳斋餐饮+互联网”的运营模式正在逐步形成。

同时，五芳斋自2014年开始运用自媒体传播方式孕育“粉丝经济”,建立了公司层面的微博、微信公众号及事业部层面的微信服务号，通过近两年的运作，已经拥有数十万粉丝，与消费者形成了良好的互动。比如，通过“五芳斋”官方微信、微博树立五芳斋企业品牌形象，宣传美食文化，传播正能量，彰显企业的社会责任。同时，借助“五芳斋餐饮”官微的运营，实现与消费者的互动，将实惠和美味与粉丝共享。比如，通过“VIP专享”与“月度特享”等，以电子优惠券的形式惠及粉丝。如今，通过企业自媒体的运营，串起了老字号品牌线上与线下的一条纽带。五芳斋连锁事业部总经理沈燕萍介绍说：“2015年是五芳斋餐饮的‘O2O’元年，我们通过新支付手段、打造‘粉丝经济’、加大网络互动促销等新营销和传播方式，推动老字号拥抱互联网。”

未来几年，五芳斋将在传统点心食品如何与互联网思维连接上持续探索。