2011年6月20日其,国家新版《食品添加剂使用标准》正式实施,对防腐剂、漂白剂等食品添加剂的种类和使用范围都作出更为严格的规定。受此影响,今年我市各月饼生产企业普遍都把生产时间推后。目前,只有少部分企业推出月饼。
如何创新、提高月饼保鲜技术,是本地月饼生产企业今年面临的一大问题,对于外地月饼企业更是一种挑战。据全芳食品公司的黄先生介绍,要使月饼保持新鲜,从生产到包装都要重视,一般采取无菌车间生产制作月饼,对原材料、设备、工具等都严格杀菌消毒。在高温条件下制作月饼,水分含量很少,细菌很难生长。另外,也会根据不同月饼品种选择不同包装方式。比如,冰皮月饼会在低温环境下包装,并进行冷藏。
辉县市银龙专用粉食品有限公司始建于1991年(原名为:新乡市新星食品有限公司),地处国家可持续发展实验区---《中州名镇》孟庄镇工业区,是新乡市农副产品精深加工制成业的龙头企业。 查看本品牌>>