本土业者针对康师傅热卖提出因应对策

大陆方便面第一大品牌「康师傅」挟着年销量六十五亿元的佳绩果然非凡，一上市马上在泡面市场引起喧然大波，其销售状况更史无前例，几乎商品一上架马上被抢购一空，对于来势汹汹的康师傅方便面，本土食品业者皆认为，康师傅初上市期间，一定会对现有的食品业者造成冲击，至于冲击为何，则要看康师傅本身的产品是否能被国内消费者接受，及其行销预算多寡而定，毕竟，食品业靠的是偏重口味在地化与品牌忠诚度，削价竞争并非长远的经营之道，不过，为迎战康师傅的价格战动作，国内方便面龙头老大统一除了推出阿Q碗公面两碗二十九元外，也将在近期推出以健康为主的LIGHT拉面，搭配既定的促销活动，来因应康师傅，而维力食品稳坐国内快餐干面市场、味丹提高通路的促销动作，至于金车的方便面，只锁定高价市场，目前占比仍低。

统一快餐群经理陈嘉珩表示，国内消费者一年在方便面的销售量约八亿包，其销售额高达一百二十亿元，而统一目前在方便面的市场占有率高达五成，年营业额约六十亿元，其余的市场分别由维力公司及味丹公司各约占百分之十七至十八、味王公司约占百分之十、金车公司占百分之三至四左右，由目前市场占有率有看，其国内方便面的市场已完全饱和，因此，要在加入方便面这块市场，其难度相当高。

陈嘉珩指出，依照一般市场法规来看，一个品牌能否在该领域占有一席之地，并稳居其位，第一关卡是其市场占有率一定要达到百分之廿六的门坎，但是要达此目标，并非是一件容易的事。

首先，其产品的口味要能符合国内消费者的认同，再来就是其品牌要能广泛的被社会大众所知，而产品品牌要广泛被大众所知，则需要花费相当庞大的行销及广告费用，且要持续的深根下去，否则花费再多也可能功亏一馈。

他进一步指出，新的品牌在市场出现时，只要其产品口味还可以，那么初期在占有百分之五的市场占有率不难，因为，消费者在看到新产品出现时，或多或少皆会买来尝试一下，因此，康师傅上市后，一定会对本土现有的食品业者造成冲击，而现有的市场占有率越低者其冲击将会越大，况且康师傅方便面采低价竞争策略。

不过，对于康师傅此次加入泡面市场所采行的策略，他认为，此策略并不是经营的长久之道，主要系台湾的生产成本较高，康师傅订价策略几乎无利可图，或许短时间会刮起一阵旋风，但大陆的口味未必适合台湾消费者；而统一深耕台湾超过三十年，深谙台湾消费者的口味与需求，再加上品牌忠诚度高，康师傅欲抢占市场不见得很轻松。

他进一步指出，以目前统一的市场占有率来看，康师傅对统一长远的影响有限，不过，为了因应康师所采行的价格战，统一也已针对属性最近的阿Q桶面进行改款，新产品的阿Q碗公面，其主要的诉求为「大搁满意」，如量贩店目前两碗只卖二十九元，至于月前才推出的「统一面SNOOPY在里面」由于市场销售情况相当好，因此，决定将促销活动延至二月十日，此外，为了提供消费者更多样化的选择，因此，在十二月底前7-ELEVEN就会推出以健康为主要诉求的LIGHT拉面，它与一般面不同的地方，除了每百公克脂肪低于百分之三外，必需要快煮三分钟，且其面条更Q,不像目前的泡面用泡即可。

除了推出新产品来因应外，公司仍将加强现有的行销、广告费用及强化产品本来在通路上所层列的优势地位，如目前统一的快餐品销售分布，以传统市场及超市所占的比率最高，约百分之三十至四十左右，量贩店则占百分之廿，其余的则是一般的便利商店，而统一目前在这些通路所层列的位子相当具有优势，因此，公司会好好的思索如何占有目前己具备的优势，再加以强化，使其产品更具竞争力。

而位居国内第二大品牌的维力公司企划部陈瑞镇经理表示，对于康师傅上市所带来的冲击，公司将推出新品牌来因应，但依照目前康师傅所要推出的产品以汤面为主，短期对于公司的影响并不大，因为公司快餐品的主要市场以干面为主，在产品属性不同下，初期的影响应不大，但长期仍将造成影响，只是影响的程度多大，则要看康师傅在其产品及行销方面所投入的资源多寡而定，其投入的成本越大，未来所受的影响就越广。

为预防康师傅上市后对公司造成的冲击太大，公司除了推出新品牌外，也会加强其行销及广告经费，至于经费增加多少，将视康师傅上市后的动作而定，目前公司只按照即定的政策来做。

至于经营低调的金车与味丹，其中味丹近来在各通路上积极展开弹性操作折扣战，强调在地的口味与品牌忠诚度不易被取代，届时会视实际情况调整商品，至于金车的方便面一向锁定高价市场，强调特殊口味性，在市场上拥有固定的消费族群。