喝醋或食疗降血压靠谱吗

内科医师：食疗降压确实有帮助，心理安慰也是一种治疗

根据著名作家路遥的小说改编的电视剧《平凡的世界》里头，有这么一幕：主人公孙少平去煤矿体检，因为紧张血压升高，后来经人提点，第二天复查时喝了一大瓶醋，血压正常，最终通过体检被煤矿录用。

喝醋真的能降血压吗？还有人尝试醋泡黑豆降血压，这些偏方靠谱吗？

喝醋降血压确实有帮助

杭州市红会医院心内科副主任医师黄琪，专门查了文献。她说，国内曾有研究发现，山西醋厂工人的高血压、冠心病发病率比较低，研究人员认为这可能与他们每天食用醋，每天闻醋有关。

还有一项研究，是上世纪九十年代研究高血压药物时的发现：三组高血压病人，分别喝三种饮料：乳酸、低用量苹果醋、高用量苹果醋。

一段时间后，喝乳酸者血压没有变化，“低用量”和“高用量”人群在6周和4周后血压发生明显变化。连续服8周以后，“低用量”人群血压约降11mmHg，“高用量”人群约降15mmHg。停喝果醋之后，血压又恢复原状。

看来，喝醋确实对降血压有一定的帮助。不过，黄医生说，果醋和调料用醋不同，果醋类似饮料，里面含有糖分，对需要控制血糖的人来说，不是很好的选择。

“醋泡黑豆、醋泡花生，都是可以的，但量不能太多，胃酸过多的人，不适合大量食用；肾脏功能不好的，不能吃太多黑豆。”黄医生说，食疗方法确实有一定作用，但真正要起到降血压的作用，还要长期坚持。

除了喝醋，医生们还碰到过很多“治疗”高血压的偏方：吃香蕉皮、降压丸、还有脖子上、手上戴高血压治疗仪。

这些方法，病人往往现身说法，相互之间传来传去，还蛮有市场。黄医生说，这些对身体无害的“治疗”，可能会带来一些安慰，这对血压控制也有一定作用。

“高血压病人，抑郁、焦虑的很多，怎么吃药都降不下来，吃点抗焦虑的药，血压很快就回到正常范围了。”市二医院心脏中心主任杨德业教授也告诉记者，好好休息也是一种治疗。

电视剧里，孙少平的高血压就是心理紧张导致的。医生经常会碰到这样的病人：在家测血压好好的，跑到医院一测，血压就高了，这种血压被医生称之为“白大衣高血压”，见到医生紧张，血压就上去了。

轻度高血压试试生活方式干预

杨教授告诉记者，他碰到过的最年轻的高血压患者，是16岁的高中生，平常没啥感觉，学校体检一查，竟然查出高血压合并肥胖。

那么年轻得高血压，医生一定会好好查查，看看是不是肾动脉狭窄等原因引起的继发性高血压，结果发现很多都是原发性，而且有家族遗传，爷爷、爸爸都有高血压，孩子体格也比较胖。

“治疗高血压，除了吃药，生活方式干预也很重要，运动、减重都对控制血压有帮助。”杨教授认为，高血压患者不必太迷信偏方，饮食清淡，控制盐的摄入量，同时增加运动，比如游泳、快走1小时，都对降压有帮助；体重减轻5公斤，血压就能降低4~5个毫米汞柱。

黄医生也告诉记者，对轻度高血压（140～159/90～99mmHg）的，可以暂时不服药，先进行生活方式干预，3个月后如果血压恢复正常，就可以不吃药。

如果3个月后，血压没有恢复正常，就得吃药。但同样是终身服药，如果能同时进行生活方式干预，血压的控制效果会更好。