用5大变化拥抱新零售 百草味向年销售额百亿元企业冲刺

面对新零售时代零食类电商的竞争越来越激烈的现状，百草味的未来品牌定位是什么？“3年后年销售额达到100亿元。”在近日召开的百草味年会上，百草味CEO王强、CMO王镜钥提出了一个新的“小目标”。

拿什么实现这个“小目标”？百草味给出的答案是5大变化。

第1个变化是自7年前砍掉所有线下店后，百草味再次开始反哺线下。2010年，百草味尝试转型电商，随后关掉了所有的线下门店。这对当时已经掌握了不少高校学生市场的百草味来说，无疑是个颇具风险的举动，即使后来被验证这个选择是正确的，但当时依旧让不少人捏了一把汗。

“这个改变，让我们一举成为当今中国知名的互联网食品企业之一。”王强说。此次重新打通线上线下，是他们的又一次转折点。从公开数据看，从2010年到2016年，百草味年销售额突破了27亿元，积累了2000万的用户。

第2个变化是从“货－场－人”转向“人－货－场”，用大数据打通“泛用户”和“精准粉丝”之间的壁垒。

今年，百草味确定了“极致服务消费者、优化公司运营、重构供应商关系”3个方向。其中一个具体的举措是，将成立大数据中心，对客户进行精准的全息画像以及更深度的挖掘。除了消费者，百草味还把优化公司运营和重构供应商关系提上了日程，在人事和组织架构上进一步升级，增进了部门之间的配合。在与供应商的关系上，将双方从单纯的“买卖关系”变成了“亲密的合作伙伴关系”，重新构建了利益共同体。

第3个变化是百草味迅速地从“流量思维”转变成了“产品思维”。对此，王强计划了百草味今年要做的3件事：成立食品研究院、形成产品小组工作制、构建全新产品体系。

按照百草味的定位，5年之内它始终是一家食品生产、销售和服务提供商，不会衍生出其他的商业服务模块。从今年开始，他们开始构建全新产品体系：进一步布局全零食发展，打造消费者一站式购物平台。

2016年，百草味领先行业提出了“短保”的全新食品生产标准，同时与母公司好想你共同研发出了“抱抱果”这款风靡市场的明星食品。百草味计划投入巨额资金建立食品研究院，开展专项的食品科学研究。同时，百草味还准备成立产品小组工作制运作方式，促进各个部门更高效地协同完成产品研发与设计。

第4个变化是百草味的品牌定位将从“趣味零食探索家”再次升级，全面提升产品和服务。在百草味看来，品牌是未来3到5年转型的关键所在。

第5个变化是百草味提出了“让更多人吃上健康的食品”的企业使命。目前，国内消费的增长放缓，消费升级、健康化趋势将席卷各个细分领域。新形势下，百草味提出了一个新的使命——“让更多的人吃上放心健康的食品”。

“这个变化源于这个世界的改变。时代的变局让我们准备好了‘做更伟大的事情’，也已经有能力可以支撑起这个‘野心’。”王镜钥说。