滇红茶制作技艺非物质文化传承人滇红集团副总工程师薛林被邀担任2018首届中国红茶加工制作大赛评委

为进一步促进红茶加工技能水平精进与提升，展示红茶加工技术人员风采，为红茶生产企业及从业人员搭建技术交流与合作平台，传承我国红茶加工制作工艺，弘扬推广“工匠精神”，由中国茶叶流通协会、广东省农业厅、清远市人民政府共同主办的“国茶工匠制茶竞技”-2018首届全国红茶加工制作大赛，于2018年9月18日至22日，在广东英德市举行。

非物质文化遗产代表性项目红茶制作技艺（滇红茶制作技艺）传承人、滇红集团副总工程师薛林，被邀担任“2018首届全国红茶加工制作大赛”评委。薛林被邀请为2018首届全国红茶加工制作大赛评委，是中国茶叶流通协会和广大茶业从业者、茶叶爱好者对滇红集团的充分肯定。

俗话说：“酒靠勾兑，茶靠拼配”，“凤”牌滇红茶之所以能几十年保持稳定的口感，全得益于拼配大师的拼配技艺。薛林学茶出身，经过几十年的锤炼，形成自己独有的“武功秘籍”。拼配是滇红茶精制加工生产的一个重要环节，拼配比例不合理，其它各个工艺技术处理再好，也不能获得美观的外形及良好的品质。这就是“凤”牌滇红茶长期以来保持品质稳定、口感正宗的秘籍。