在我国宏观经济步入新常态，企业经营风险和压力不断加大的形势下，畜禽行业如何发展适度规模化，提高产业组织化，强化食品安全，提高核心竞争力？业内龙头企业春雪食品给出了答案。该公司近三年来勠力实践“四新”模式，趟出了一条稳健可行的转型发展之路。2015年，鸡肉深加工产品内销量比2014年增加32%；今年1-3月份，与去年同比增长22%。
目前，我国的禽肉人均占有量为12.80kg/人，其中鸡肉约为7.81kg/人，远低于发达国家。特别是2013年以来，受宏观经济增速放缓及“速生鸡”、禽流感等外部因素影响，禽肉市场陷入低迷，鸡肉年产量及消费量持续下降。譬如白羽肉鸡，2015年被称为“史上差行情”。从全产业链来看，种鸡场、肉鸡场、屠宰场均处于亏损状态，亏损程度较2014年更为严重。至今，禽肉市场消费需求依然疲软,产业产能过剩,市场供给缩减。随着“十三五”开局，中国禽肉行业已进入战略转型、产业升级的关键时期。
面对困难和挑战，创建20多年的山东春雪食品有限公司，立足从源头到餐桌的全产业链优势，近三年来长袖善舞。2014年，全面启动转型升级战略，转方式、调结构，强化经营责任和精致化管理，强化创新驱动，推出“四新”模式，促使企业由价值链低端向高端跃升。春雪的“四新”模式即：
