食品安全始终是关系千家万户的大问题，25日，17路论坛征集50余位网友组成观察团，走入位于莱阳的山东春雪食品有限公司，一起见证这家农业产业化的龙头企业是如何从源头上保障食品安全的。
山东春雪食品有限公司是一家从事种鸡繁殖、商品鸡扩养、成鸡宰杀加工以及调味品生产研发等为一体的食品企业。目前公司生产的食用鸡产品主要销往日本市场，也是肯德基、麦当劳长期供应商。25日，观察团走进春雪公司，重点考察了养鸡场、宰杀加工流水车间、食品安全监管车间、饲料生产车间、鸡精生产车间等。
在宰杀流水车间，工作人员介绍，从鸡走上宰杀流水线开始，不论是宰杀环节还是分割阶段，每一道工序都有严格的检查环节，所使用的器具也必须经过严格的杀毒过程，车间的温度也始终低于12度。为了保证肉鸡的各项指标都达标，养鸡场里的鸡所使用的饲料都是由春雪公司生产的100%全植物性的饲料。从种鸡繁殖、商品鸡饲养、屠宰分割加工、饲料及兽药生产、检验检测各个环节，春雪公司已经建立起严密的控制体系。
观察团网友“谈天说地”介绍，这样的活动还是次参加，如今，随着食品安全越来越引起人们的重视，企业也应该从源头上做好对质量的把关。“我们期待着越来越多的绿色安全食品走上餐桌，让我们吃的更放心，更健康。”
