3月30日上午，天降瑞雪。九时二十八分，山东春雪食品有限公司鸡肉深加工技改项目在祥瑞的气氛中开工。莱阳市委常委、市纪委书记慕欣、莱阳市政府副市长陶永伟、市发展和改革局局长王进军、市国税局局长贾晨、市质量技术监督局局长刘曙光、龙旺庄街道党工委书记、食品工业园管委主任初晓华、市环保局副局长董惠民及相关银行支行领导参加了开工仪式，参加开工仪式的还有食品工业园管委全体干部职工，龙旺庄街道办事处部分双管单位负责同志和有关村庄的负责人及山东春雪食品有限公司员工代表。
市粮食局局长张世建主持了仪式。
首先，郑维新董事长致辞。他表示，调整产业结构，实现产业升级，重点发展调理品深加工产业，是春雪公司未来三年战略规划的重心。为积极响应市委、市政府兼并重组和食品工业园盘活闲置资产的工作部署，春雪公司已就整体收购烟台太宏、莱阳亚美食品有限公司资产达成意向或协议，并已具备开工建设条件。本项目总投资1.17亿元，占地面积4.8万平方米。将对原有闲置厂区、厂房进行技术改造。产品规划为出口油炸、蒸烤、蒸煮、炭烤产品和内销鸡肉成型类产品。设备的选择将以欧洲、美国、日本等国生产的、自动化程度较高的标准，以及国产一流生产设备。项目竣工后生产能力达到年产4万吨。
