为保证茶叶初制产品的安全和产品的质量,保障及稳定初制毛茶的品质,有效传承滇红茶制作技艺,2017年春茶期间,滇红集团高级制茶师李琴到琦璘公司各茶场进行生产现场培训指导,指出生产过程中存在的技术问题,确保滇红集团茶产品的品质统一。
每到一个茶场,李琴都会与茶场负责人、生产工人进行交谈,了解生产过程,重点在萎凋程度、揉捻程度、发酵程度、干燥程度环节上作具体指导,指出制茶过程中每一个环节要掌握的要点,对保障春茶生产期间茶叶品质起到了积极的促进作用。
云南滇红集团股份有限公司(简称滇红集团)是中国名茶“滇红”发源地。前身系当代中国著名茶叶专家、“滇红茶”创始人冯绍裘先生1939年创建的“顺宁实验茶厂”,1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”,1996年整体改制为“云南滇红集团股份有限公司”。滇红集团是拥有近百... 查看本品牌>>