北方的冬季天气干冷，此时人体抵抗力下降，更容易生病。很多朋友采用食补的方式来增加抵抗力，被称为“百补之首”的海参是冬季食补的选择。
如果大家还在采用直接食用或者水炒海参鸡蛋的方法食用海参，那么您就out了。下面就为大家介绍一个海参新吃法--喜旺煲汤。营养丰富的海参加以美味的喜旺大火腿、虾仁、桂圆、大枣等丰富配料，既不破坏海参的营养，又有助于人体吸收。
喜旺大火腿采用猪后腿腱子肉为主要原料，添加天然植物蛋白，味鲜嫩，肉质细腻，营养丰富。
海参，俗称海中人参，名列八珍之首。海参含有50多种对人体有益的营养成分，其性温，味甘咸，有滋阴补肾、补血润燥等功效；是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力。适合高血压、心血管疾病、糖尿病患者及处于亚健康状态的人群食用；对妊娠期和哺乳期妇女更有养血润燥的保养作用。
喜旺煲汤
主料：喜旺大火腿、猪肚、海参、虾仁、蹄筋。
辅料：盐、鸡精、香油、香菜、大枣、桂圆、紫菜。
制作方法：
1、将水发海参切成片，喜旺大火腿切成小块，猪肚、蹄筋切成丝，香菜切段，紫菜撕碎；
2、在锅内加入高汤、主料、大枣，烧沸；
3、加入盐、鸡精、香油调味；
4、撒上香菜、桂圆、紫菜。桂圆若是新鲜，则后加入，若是干桂圆，则与大枣一同加入。
特点：补血益精，养血充髓，。
贴心小提示：年龄太小的儿童少吃海参； 脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，否则会加重肠胃肝脏负担； 海参还不宜与甘草同服。
