记者从山东省商务厅了解到，第五批“山东老字号”认定名单出炉，其中，烟台双塔食品股份有限公司（双塔）榜上有名。这是双塔食品继获得“中华传统好食品”认证后获得的又一殊荣，更将有利于“双塔”品牌文化的传承与传播。
“老字号”是体现一个城市悠久历史和深厚文化底蕴的标志和符号。双塔食品是龙口粉丝传统制作技艺依托保护责任单位，还是粉丝行业一家上市企业,具有独特的产品、技艺或服务;具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，且经营状况良好;具有较强的可持续发展能力。
龙口粉丝，已有300多年的历史，是中华民族的传统美食。双塔粉丝保留了传统制粉工艺的精髓，以现代化、流水化、智能化的生产技艺，完成淀粉提取、漏粉、烘干等工艺，保持了龙口粉丝传统特色口感。由双塔食品公司申报的“龙口粉丝传统制作技艺”被列入非物质文化遗产代表性项目名录，公司技术工程师郭兰堂被认定为非物质文化遗产“龙口粉丝传统制作技艺”代表性传承人，将有效保护非物质文化遗产，弘扬龙口粉丝传统美食文化。
据介绍，双塔食品依靠科技进步，开拓创新，奋发图强，企业经济效益逐年递增。公司秉承着“丝丝用心”的理念，用良心做产品，为每户家庭提供安心、健康的饮食生活。产品通过了SGS、欧陆等国际检测机构300余项的检测，在每年国家食药监管总局、山东省食药局组织的上百次抽验中，产品合格率达到百分之百。
