1997年挪威科学家首次公布了松籽中有一种不饱和脂肪酸——皮诺敛酸,它与地球上所有植物当中的不饱和脂肪酸不同,只存在于松籽油中,不仅能够降低胆固醇(TC)、甘油三酯(TG),升高高密度脂蛋白(HDL),而且还能抑制、消除其他不饱和脂肪酸对机体的不利影响。
目前新研究表明,它还具有抗炎、解热、镇痛,对抗各种真菌、病毒感染,促进中老年人排泄功能等作用,是引起医学界重视的新功能因子。
据实验数据显示,松子油在精炼制取过程中,压榨法生产的松子仁油出油率低,仅为50%左右,造成皮诺敛酸浪费,并且在炼制过程中存在温度高、能量损耗大,成本较高等不利因素影响,造成皮诺敛酸破坏严重。