全国首款新一代活性蛋白牛奶——君乐宝悦鲜活牛乳上市

君乐宝斩获世界乳业大奖的创新新品上市了，凭借这一创新，君乐宝后来者居上。

日前，君乐宝乳业在石家庄推出全国首款新一代活性蛋白牛奶——君乐宝“悦鲜活”牛乳。该牛乳使用INF009S?超瞬时加智能温控技术，保留了更多牛奶精华——活性蛋白营养。

更为重要的是，日前，中国食品科学技术学会组织专家对君乐宝乳业集团“悦鲜活乳制品开发项目”进行鉴评，专家委员会一致认为该项目为鲜牛奶品类创新提供了新路径和新技术，对我国新一代鲜牛奶的开发和推广具有积极作用，项目整体技术达到国际先进水平。

今年6月份，在第13届全球乳制品大会上，“悦鲜活”牛乳凭借其在保生产工艺创新方面的卓越表现，斩获“工艺创新奖”大奖。

消费日曝了解，君乐宝经过多年的探索与研究，研发出INF009S专利杀菌工艺，研发生产出“悦鲜活”牛乳，保留了更多牛奶的营养精华——天然活性蛋白。

中国食品科学技术学会组织的这次会议认为，该项目研究建立了新一代鲜牛奶加工新技术，集巴氏杀菌乳和UHT（超高温灭菌）奶的优点，“悦鲜活”保留了更多牛奶中原有的天然活性物质，同时将保质期延长至19天，打破了传统巴氏杀菌乳保质期较短的局限，为鲜牛奶品类的开发提供了新思路。

参加鉴评会的院士、专家教授认为，“悦鲜活”牛乳在原奶筛选、杀菌工艺、包装选择等方面都实现了技术上的突破，更好地满足了消费者对牛奶的口感、营养及质量安全方面的要求。

与此同时，专家高度肯定了“悦鲜活”产品的口感和品质，对如何进一步提升技术水平，提出了指导性建议。

据了解，君乐宝一直把科技创新作为企业的核心竞争力，并坚持以创新平台体系建设为依托。此前，在葡萄牙里斯本举行的2019世界乳品创新大奖颁奖典礼上，“悦鲜活”INF009S技术荣获2019世界乳品创新大奖“工艺创新奖”，这意味着INF009S杀菌工艺和“悦鲜活”牛乳得到了国际权威认可，也代表了君乐宝等民族乳品品牌正在深刻影响着世界乳业格局。

“‘悦鲜活’牛乳的成功开发为消费者提供了一种全新的选择，一款更加健康、营养、安全的鲜奶产品问世，无疑推动着整个行业的进步与提升。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授表示，君乐宝近年来在产品创新和技术进步方面取得的令人瞩目的成绩无形中回应化解了许多消费者内心的疑虑，这对中国乳业及中国食品工业信心的重振起到了积极作用。

君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理杨洪滨表示，“悦鲜活”牛乳自8月初在石家庄首发上市，广受消费者青睐，销售火爆，下一步将快速拓展北京、上海、河北、山东、江苏等地市场。

君乐宝乳业集团副总裁、研发技术中心总经理朱宏博士表示，“悦鲜活的推出，将改变中国的每一个消费者的饮奶习惯，从喝奶到喝好奶，我们用了2年的时间突破。”

成立20余年来，君乐宝一直把科技创新作为企业的核心竞争力，每年都将不少于5%的销售收入用于产品研发，化满足市场需求，研发打造了包括红枣酸奶、每日活菌、纯享酸奶、涨芝士啦等深受消费者喜爱的明星产品。