康师傅营收606.86亿元，竟为统一的三倍，康师傅为何能超过统一？

继车厘子自由，又出现了香椿自由。这些变成了我们吃不起的食物，但是方便面应该是我们容易实现自由的食物了，在火车上，在家里，在宿舍，在工作，方便面都是我们饿了，但是又不想做饭时的的选择。提起方便面，不得不说的就是大家熟悉的康师傅。

在康师傅发布2018年业绩财报中，康师傅在去年一年的时间的营业收入超过了600亿元，具体金额为606.86亿元，同比去年增长了2.94%，在财报的数据还可以看到主营的业务方便面还有饮料都实现了上涨。其中，大家接触较多的方便面实现了营业收益的239.17亿人民币，饮料方面收益为353.13亿人民币。这个数据说明在去年一年时间了，康师傅总的发展还是相当不错的，在外卖占据了我们饮食的情况下，康师傅依旧能有如此的业绩是值得深究的。

提到康师傅，不得不提的就是另一个巨头，统一。在3月22日，统一发布了自己的2018年财报，财报中，统一在去年一年的营业收入为217.72亿元，跟去年比，也是有所上涨，其中，方便面业务上，营业收入为84.25亿元，相比之下，康师傅的营业收入差不多是统一的三倍了。

在康师傅的两大主营业务与饮品来看，方便面出现了的改变，虽然方便面所占的比重没有饮品的比重大，方便面的收益仅占集团收益的39.41%。研究一下方便面的销售额，这几年，越来越多的消费者追求健康的饮食，相比方便面中的油炸食品，这些食品被贴上“不健康”标签，这些销量都出现了不同程度下降。在康师傅中高价面和容器面成为了重点的发展对象。这些产品能迎合消费者的健康需求，又能带来营养，消费升级的时代，跟上了消费的步伐。这两者的销售额都出现了上升。

在去年耀眼的业绩上，产品升级，追求高端产品成为了共识，创新产品推动了业绩的提高。康师傅如今的市场定位为高端的市场，将打造了以系列的“高价面”“高端面”，更将10元以上的价格定为超高端，进军高端的消费市场。

例如，在2018年年末康师傅推出了“Express速达面馆”，这个产品主要是为了迎合消费者健康又营养美味的饮食追求，这产品的亮点在于熬制高汤产品，跟传统的油炸食品相比，这款产品改变了他们一直以来对方便面的认知，从而开辟了新的市场。这款主打超产高端的方便面，一经上市就受到消费者的赞许，此外在饮品反面，改变了传统以来的果汁饮料，推出了一款矿泉水，这款矿泉水跟农夫山泉一样，都强调水质量的上乘，针对的是高端人群。

这些新品都大为成功，整个行业出现了一股产品研发的潮流，它们不在执着于价格战，纷纷寻求新的发展机会，研究消费者的需求，满足他们的口感，关注他们对营养的追求。此外不少商家纷纷与电商合作，实现了线上和线下的多渠道消费，通过这些措施，康师傅在外卖之外杀出了自己的活路。

除了在产品创新外，康师傅还在管理上，营销上花了不少的功夫。2018年康师傅老一代的管理人员退出了管理层，让更多的具有生命活力的年轻人上任，给年轻人一个舞台，让他们管理公司，展现他们的能力。

在营销上，针对社会热点，吸引年轻人的眼光，推行多元的产品营销，。在产品的规格上设置不同的价格区间，设置不同的规格，更是针对不同的人群推出不同的口味，从而在不同的人群中选择不同的营销方式。在去年，康师傅抓住了《创造101》的机会，通过舞台上青春，阳光的女团形象，将自己的冰红茶的产品带给了观众。此外还邀请年轻的艺人，易烊千玺、王一博担任形象大使，为产品带来众多的年轻消费者。在去年的十场马拉松中亮相，利用运动员在比赛后急需能量的补充，在比赛后设立了能量补给站，“赛后一碗面”成为了马拉松中新颖的看点，更是因为这个举动，得到了媒体的称赞，从而在媒体上流传，被人们认为是有营养有能量的面食。除了在这些平台上的亮相，康师傅还在游戏上投放自己的广告，深受年轻一代的喜欢。

如今的时代的改变，消费者的需求也在改变，更有千禧一代消费者的崛起，市场对康师傅提出了巨大的挑战，康师傅在食品方面的领域依旧不可忽视。