康师傅这碗高端面，我吃

1月10日，康师傅Express速达面馆开启了限量版福禄寿喜富贵面的预售，未等到正式开售便被预定一空。1月13日，康师傅在上海南京东路世纪广场打造了一间康师傅Express速达面馆快闪店——2019年伊始，康师傅拉响了春节营销的炮。

回看2018年前三季度，康师傅方便面业务营收达到178.86亿元，同比上升5.40%。统一方便面也在上半年实现营收41.52亿元，较去年同期增长8.0%。种种迹象表明，中国方便面市场迎来了U型“微笑曲线”的后半场回升。

1958年方便面诞生于日本，当时一包方便面的售价远远高于普通餐厅的手工面条，80年代方便面在中国普及，当时的零售价也同样偏高，方便面对于很多80后来说是奢侈品。几十年走过，方便面不再是遥不可及的食品，也受到各种因素的影响，方便面行业的发展曾一度放缓。但参照全球市场情况，中国的方便面行业仍然处于快速的上升期。从邻国来看，日本、韩国人均收入远高于中国，然而日本人均一年会吃掉至少42包方便面，韩国人均则高达76包，中国人均消费方便面不到25包，市场仍然有很大的潜力可以挖掘，而2018年的中国方便面市场走到了这个拐点。

当下中国的食品行业，“健康营养”和“效率时间”是主力消费群体追求的标准。在经历外卖行业食安受到质疑，方便面大品牌价值回归、方便面行业不断推出高端富营养价值产品满足不同消费者需求的同时，“可靠效率”成为消费价值回归的又一大砝码。消费升级的后时代，消费价值的回归，方便面行业再一次迎来发展的好时代，开拓高端方便面成行业共识。康师傅2018年新推出的Express速达面馆就是面向高端人群推出的面馆级高端好面。